Terítéken: klassz klasszikusok + koviubi!

doszerk - 2020. augusztus 15. 7:31

Két tematikus tervem is gellert kapott, de nem hátráltam meg a feladattól: mivel aktuálisan eljött a kovászos uborka nagy korszaka, hát most erre építettem a Terítéken Dunaújváros és környéke csoport nagy klasszikusai inspirálta összegzést.  Vigyázat, szokás szerint nyálcsordító képek!

Előbb a jeges rémület jöjjön, aztán nyomában a katartikus feloldás – mindig van remény, esély és lehetőség az ízfokozásra, és ha olyan csapat remekművei szolgálnak alapul, mint a „terítékenes” csoport, nem lehet baj sosem.

Két projekt gallyon

Előbb egy salátás, aztán egy kenyeres összeállítást terveztem, mind a kettő gallyra ment, de persze megígértem, hogy – végre – megint lesz tematikus gasztro oldal, de mi legyen….?
Öt teljes percig lesegettem a csoport friss posztjait a facebook felületén, amikor bevillant a közös szál, a mai Nagy Téma: a helyi gasztronauták friss bejegyzéseiben rendre-másra feltűnt egy csodás tényező. A koviubi. Nem fogok rendet vágni a receptek sokféleségében, és nem vagyok hajlandó beállni sem a Kenyeresek, sem a Krumplisok nagy, átjárhatatlan, engesztelhetetlen táborába.
Helyette mutatom a lényeget.

Négy klassz klasszikus

Elsőként következzék az ihletadó felvétel, és esküszöm, nem azért, mert ex-osztálytárs az elkövető: Hódosi „Hódoska” Ágnes műve pedáns pontossággal összegzi, amiről az egész összeállítás szólni szeretne. A csirkepörkölt és a nokedli viszi a prímet – és vegyük már észre, milyen szép az a kis petrezselymes-tejfölös adjusztálás, könyörgöm! –, de a kovászos uborka is hangsúlyos, megkerülhetetlen tényező, nincs vita.

Várnagy Józsefné Vera képét látva sem lehet kérdés, hogy a rántott csirke és petrezselymes burgonya mellé vétek lenne ilyentájt nem koviubit kínálni! Felhívom a figyelmet a rántott jóféleség ravasz panírozására – ha jól látom, szezámmag tol még egyet a roppanósságig húzott ízélményen –, meg persze arra, hogy a krumpli, helyesen, kicsit mászkos, kicsit tocsog; úgy a jó.
Molnár Tamásné Gerő Irén rakott krumpli, koviubi kombója is azt igazolja nagyon fényesen, hogy a megunhatatlan nagy klasszikusok mellé vitán felül remekül passzol a kovászos uborka. A képen titkos főszereplőnk mellett még a kolbászkarikák pedáns rendje/ritmusa, valamint a bőséges tejföl- és sajtmennyiség érdemel figyelmet, és nagy pacsi a remek időzítésért. Se előbb, se később: a szerző pont abban a pillanatban kapta ki a sütőből a rakott bureszt, amikor a fedréteg pirosas barnasága ezt indokolta.

Ágnes Horváthné Pálfi szintén egy nagy klasszikus, a retro (wehhehhe, balatoni!) sült hekk mellé kínálta a koviubit. A merészen irdalt haltörzs került a fókuszba a szépen pakolt zöld (snidling?) díszítéssel, decens citromkarikával, főhősünk szerényen háttérbe húzódik, de pont ettől izgalmas a történet; mint amikor egy mellékszereplő mondja ki a kulcsmondatot egy fontos filmben.

Műhelytitok: a cikk készítése közben pontosan négy termetes koviubit majszoltam el az anyukám kollekciójából. Csak úgy, magába’.

(Szakmai partnerünk a www.teritekujvaros.hu címen érhető el!)

Ny. Zs.

A rovat további hírei: Mozaik

Újra itt a reptéri szezon, várják a repülni vágyókat

Újra itt a reptéri szezon, várják a repülni vágyókat

2024. már. 29.

A 6-os útról szemlélve sem volt nagyon feltűnő a dunaújvárosi repülőtér múlt szombati rendkívüli programja – de aki benézett a hangárok környékére, az nagyon is láthatta, óriási nyüzsgés volt, sokan voltak, mindenki tett-vett, pakolt, takarított.

Tojásfát állítottak a Kertvárosban (galériával)

Tojásfát állítottak a Kertvárosban (galériával)

2024. már. 28.

Az országban nagyon sok helyen állítanak tojásfát húsvét előtt. Aki Dunaföldváron jár ebben az időszakban, már évek óta gyönyörködhet a főtér egyik különleges ékességében. Pontosan innen jött az ötlet – majd került át a hagyomány Dunaújvárosba is, a Kertvárosba.

Hasznos tanácsok, hogy elkerüld a tipikus lazúrozási hibákat!

Hasznos tanácsok, hogy elkerüld a tipikus lazúrozási hibákat!

2024. már. 27.

Számos olyan kisebb-nagyobb munka van egy otthon kialakítása, felújítása során, amelyet magunk is elvégezhetünk, ugyanis nem igényel különösebb szaktudást, speciális szerszámokat és eszközöket. A felületkezelések is ilyenek. (X)

Széchenyi 70: pompás gála és nagyszerű "Nagy Találkozás" (galériával)

Széchenyi 70: pompás gála és nagyszerű "Nagy Találkozás" (galériával)

2024. már. 26.

Nagyon szubjektív és nagyon nosztalgikus beszámoló következik, drága olvasók és aranyos mindenki, egyszerűen nem tudok elfogultság nélkül nyilatkozni arról a jubileumi eseménysorról, amivel a 70. születésnapját ünnepelte a Széchenyi István Gimnázium. (Nekem, naná: a Münnich.)

Motorfelújítás profi kivitelben

Motorfelújítás profi kivitelben

2024. már. 26.

Egy veterán autó, vagy annak egy bizonyos részének felújítása nemes feladat, ugyanakkor elképesztően komplex, idő-, pénz-, és energiaigényes folyamat is egyben. (X)

Dunaújváros sokkal több mint egy iparváros

Dunaújváros sokkal több mint egy iparváros

2024. már. 26.

Városunk az ország egyik legtöbb zöldfelülettel rendelkező települése, történelme pedig bőven visszanyúlik Sztálinváros építésének kezdetén túlra. Bővelkedünk természeti és kulturális kincsekben, felsorolni is nehéz, hogy mennyi itt a látnivaló, amire büszkék lehetünk. 

Amit egy szauna karbantartása, tisztítása kapcsán tudni kell

Amit egy szauna karbantartása, tisztítása kapcsán tudni kell

2024. már. 26.

Ma már nem luxus egy saját otthoni szauna, de fontos ennek precíz elhelyezése és karbantartása. Ehhez szükséges egy vízszintes, teherbíró alap melyen el tudjuk helyezni szaunánkat, és persze fontos az is, hogy az alap elbírja a szauna, valamint a benne tartózkodó személyek súlyát. (X)