Az asztali és étkezőkések sokfélesége
Az asztali és étkezőkésekkel - ahogy az a nevükben is benne van - az étkezéseink során találkozhatunk a legtöbbet. Nemcsak hasznosak, hanem esztétikusak is. (X)
Ráadásul még szebbé varázsolják a terített asztalainkat. Steakkéseknek is nevezik őket.
Steakkések helyett az étkezőkés, evőkés, asztali kés elnevezés a gyakoribb
Az étkezőkések a legnépszerűbb eszközök minden konyhában - a család minden tagja ezeket használja a reggeli, az ebéd és a vacsora során, ha valamit vágni kell. Steakkésként is emlegetik, de talán a steak az, amit a legritkábban szeletelünk vele. Ennek egyszerű oka van: hazánkban a steak nem tartozik a hagyományos ételek közé.
De sebaj, vannak nekünk is hamisítatlan magyar ételeink, amit vígan vagdoshatunk velük: a rántott szeletet, a kolbászféléket eredményesen szelik kisebb darabokra. Az Extrametál.hu asztali és étkezőkései is nagyon népszerűek kiváló minőségüknek köszönhetően.
A pizzakésekről azt hinnénk, hogy más kategóriába tartoznak, de ez nem így van. Semmiben sem különböznek az étkezőkésektől, csupán a gyártók marketingfogása a másféle elnevezés. A pizzák felszeletelésére egyébként sem a legalkalmasabbak, hiszen erre a pizzavágó korongot alkalmazzák.
Mi jellemzi a minőségi étkezőkéseket?
Első ránézésre nem biztos, hogy el tudod dönteni, hogy meddig fogja bírni a kés, amit kínálnak neked. Az ára adhat némi eligazítást - 1000-2000 Ft-ért nem igazán lehet minőségi kést vásárolni. Fontos jellemző az anyaga és a gyártás módszere is. Egy minőségi késnek van súlya, tartása, kényelmes a markolata. Az esztétika is épp olyan fontos, mint a funkcionalitás, hiszen egy szépen csillogó, szép késsel még az étel is jobban esik.
Az sem mindegy, hogy kovácsolt vagy préselt étkezőkéseket választasz. Míg a préselt késeket egy acéllemezből vágják ki, majd élezik, addig a kovácsolt késeket géppel vagy kézzel kovácsolják. Miért fontos a késeknél a kovácsolás? Mert a kovácsolás szolgál az anyag megerősítésére és egységesítésére.
A kovácsolás többszörösen megerősíti a kést, aminek eredményeképpen a kés pengéje nem fog olyan könnyen eltörni. A megfelelő hőkezelést követően nagy ellenálló képességgel és tartóssággal fog rendelkezni.
Az asztali és étkezőkések anyaga
Az sem mindegy, hogy az asztali és étkezőkések milyen alapanyag felhasználásával készülnek. Általában a rozsdamentes acélra esik a választás, mert ez alacsony karbantartási igényű. Minden anyagnak megvannak a maga tulajdonságai:
– Rozsdamentes acél: a legszélesebb körben használt anyag.
– Szénacél: a legjobb élességű anyag, a belőle készült étkezőkések mondhatni borotvaélesek.
– Damaszkuszi acél: ez két vagy több eltérő tulajdonságú acélból áll, amiket mechanikusan egyesítenek annak érdekében, hogy egyetlen egységet hozzanak létre.
– A cirkónium-oxid por magas hőmérsékleten történő préselésével készítik a kerámiakéseket. Nagy fokú törékenysége a hátrányára válik. Már attól is eltörhet, ha leejted a földre. Nem használhatod kemény pékáruk vágásához sem.
Válassz te is minőségi étkezőkéseket – és használd őket minden nap!
A rovat további hírei: Mozaik
Nyárias hétkezdet, gomolyos folytatás, csapadékos vég
2024. máj. 13.
Ragyogó napsütés ma és holnap, aztán változékony folytatás – ezt ígéri a következő hétre a DO időjárási szakértője. A hét vége kifejezetten csapadékos lehet. De nagyon kell az égi áldás!
DSTV: Koltai Róbert a Móriczban
2024. máj. 13.
Az idevágó összegzést már olvashatták, jöjjön ráadásként a DSTV összeállítása: a Móricz iskola jubileumi sorozatának vendégek Koltai Róbert színművész, rendező volt a napokban – máig élő, eleven emlékek sokaságát idézte föl a remek hangulatú beszélgetés során. Hangkép.
Kikapcsolódási körkép a DVG-vel
2024. máj. 11.
Vízparti napközis tábor, Balaton-parti üdülés, vagy csobbanás az élményfürdőben – csak néhány a DVG Zrt. kínálta kikapcsolódási lehetőségek közül. A jó idő közeleg, így már most érdemes szemezgetni összeállításunkból, hogy hol is hűsölhetnek majd a gyermekek, felnőttek egyaránt.
DSTV: benépesült a pumpapálya
2024. máj. 11.
A 38. Bringatúra után sem ért véget a kétkerekűs programok sora a városban, derül ki a DSTV összegzéséből. A pumpapályán várták a szervezők azokat a kerékpárosokat múlt szombaton délután, akik tekerés nélkül akarták próbára tenni ügyességüket. Hangkép.
Ismerd meg jobban a begóniákat!
2024. máj. 10.
Valószínűleg mindenki kapott már az élete során begóniát ajándékba. Gyakran adjuk anyák napjára, születésnapra, évfordulóra, hiszen szép, egyedi, nem túl drága, és sok fajtája létezik. (X)
DSTV: átadták az adományt
2024. máj. 10.
Utolsó felvonásához érkezett az idei, 27. Jótékonysági pedagóguskoncert eseménysora, derül ki a DSTV összegzéséből. A Móricz kis csapata rövid műsorral körítve adta át az idei koncert bevételét a Szent Pantaleon Kórház gyermekosztályának. Hangkép.
"Örökdiák" a Móriczban, fiatal művészek a Jakóban
2024. máj. 09.
Két eseményt is rendezett a jubileumi sorozat részeként a Móricz Zsigmond Általános Iskola múlt szombaton: Koltai Róbert színművész, rendező egykori iskolájában elevenítette föl a városhoz fűződő emlékeit, a Jakó Cukrászdában folytatódott a tárlatok sora.