Amit a Horgász-, Halászlé- és Halfőző versenyről tudni kell

Szabó Lajos Dunapentelén a Gőzmalom utcában született 1945-ben, s mint valóban helyi értékeket figyelemmel kísérő, Duna menti gyerek, megtanult halászlét készíteni. Kis ideig lakott ugyan Pusztaszabolcson, a Cikolai tavaknál, és egyáltalán nem véletlen, hogy megkedvelte a halat. Figyelemmel kíséri a halászléfőző és horgászversenyt a Szalki-szigeten.

-A nyolcvanas években már akadt itt halászléfőző verseny, a Béke étteremnél, a Bartók előtt. Egy Sobri Jóska becenevű agronómus nyerte meg. Tizenkétszer nyert versenyt, magyar bajnok is volt. A Békénél a kellékeket, fűszereket, állványokat hozták a résztvevők, az öt kiló halat és a helyet biztosították. Emlékeim szerint tizenhat hely volt, sokan voltak, rettentő füstben, mert csak két helyen főztek gázzal. Az igazi bográcsos ételnek úgyis a füst adja meg az ízét. Imádom főzni a halászlét, tagja is vagyok a horgászegyesületnek, megnézem az egész eseményt. Meglátásom szerint szükség van erre a hagyományra, a szüreti bálra éppúgy.

Szabó Lajos esküszik a halászléfőző sikerére, mely horgásztársai körében is beszéd témája. Alapvetően a pontyhalászlé híve, ám az alaplére mindig nagyon ügyel. Sokakkal ellentétben pedig szereti az amúrt és a busát, egy szintén saját ötletű panírban készítve.

-Pálinkás István -