A dráguló liszt és a gyenge forint miatt idén ősszel 25–30 százalékkal nőhet a kenyér ára. A fogyasztók pedig már szeptemberben érezhetik az áremelés hatását.
A fogyasztók már szeptembertől érezhetik a drágulást – a pékszövetség elnöke szerint. A dráguló liszt és a gyenge forint miatt idén ősszel 25–30 százalékkal nőhet a kenyér ára – közölte a szerdai Napi Gazdasággal Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke. Elmondta: a kereskedőkkel várhatóan augusztus végén kezdődnek erről tárgyalások, a fogyasztók pedig már szeptemberben érezhetik az áremelés hatását.
Az elnök szerint a lépés már évekkel ezelőtt időszerű lett volna, most azonban nem lehet elhalasztani. Az idei aratás után, a vártnál rosszabb minőségű gabona miatt a liszt akár 30 százalékkal is drágulhat, a magas euró–forint árfolyam miatt pedig az import alapanyagok ára is megugrott – jelezte.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke arra számít, hogy a kereskedőkkel meg tudnak egyezni, mivel áremelés nélkül több száz hazai sütőipari cég működése kerülhet komoly veszélybe.
Jelenleg közel 1100 magyar sütőipari vállalkozás működik az országban, amelyek 23 ezer főt foglalkoztatnak. A vállalkozások száma azonban folyamatosan csökken, a piacot pedig mind jobban koncentrálják a nagy áruházláncok sütödéi, amelyek egyre több terméket állítanak elő – mutatott rá az elnök. Emellett a mintegy 600, hazánkban működő albán sütőipari cég súlya is növekszik a piacon – tette hozzá.
Mindezek kapcsán kereste meg az Észak-Magyarország a Mályiban található Anyám Kenyere Pékség tulajdonosát, Vigh Erzsébetet, aki szerint sok mindenen múlik a kenyér ára.
– Mi nem fogunk most emelni – jelentette ki. – Emeltünk az év elején, amikor behozták például a minimálbér-emelést, hiszen akkor muszáj volt, most pedig megpróbáljuk „benyelni”.
Olcsó a gázolaj, mélyponton vannak a gabonaárak, ráadásul alacsonyabb áfa jöhet – vetettük fel.
– Jó lenne az áfacsökkentés! – mondta. – Nálunk a fehér kenyér kilója 189 forint. Korábban 179-ért adtuk, tíz forint emelést kellett az idén végrehajtani, de utána megcsappant a vevőforgalom. Ha még egyszer meglépném az emelést, még kevesebb lenne a vevő, hiába jó a minőség.
A tulajdonos elárulta, hogy azóta sikerült visszacsalogatnia a vevőket azzal, hogy máshonnan beszerzett kenyeret tud árulni 20 forinttal olcsóbban. Mályiban is van persze mindenféle kenyér: sima rozs, magvas rozs, barna, teljes kiőrlésű. Van rá kereslet.
A mennyiséggel nincs gond
– Nagyon számít a kenyér ára, 10–20 forintra is nagyon érzékenyek az emberek. Borsod-Abaúj-Zemplén megyében ez a tapasztalat – tette hozzá az Anyám Kenyere Pékség tulajdonosa. – Viszont van egy olyan vevőkör, akiknél nem számít az ár, csakis a minőség, de közel hetven százaléknak csak az ár számít.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnökének becslése szerint a búza mennyiségével idén sem lesz probléma, a teljes idei termés meghaladhatja az ötmillió tonnát, amiből várhatóan 1,5 millió tonna lesz sütőipari minőségű.
