Az időjárás megkönyörült, ráadásul az elmúlt esztendők gyakorlatához híven a hangulat is remek volt az immár XIV. Pentelei Kolbásztöltő Fesztivál programsorozatán a Mondbach-kúriában szombaton délután.
Muzsika és kóstolók, kúriabejárás és persze az immár hagyományos csapatverseny: változatos, gazdag programmal kezdődött az önkormányzati nagyrendezvények idei sora – a Pentelei Kolbásztöltő Fesztivál kavalkádjára a felújított Mondbach-kúriában várták a vendégeket szombaton.
A hagyomány, ha kötelez
A nagy múltú pentelei eseményt a bevált recepten ne változtass ősi – és mint a verseny eredménye is igazolja, nagyon is helytálló – elve alapján csalogatták a résztvevőket. A minta adott: ahogy az elmúlt években mindig, nemcsak kolbásztöltésre, de az ínycsiklandó falatok kóstolására és szórakozásra is bőven nyílt alkalom.
A fesztivál vendégei bepillantást nyerhettek a kolbásztöltés fortélyaiba, ráadásul meg is kóstolhatták az elkészült finomságokat – de ne szaladjunk ennyire előre. Pintér Tamás polgármester megnyitója után szokás szerint futottam egy kört a munkaállomások között, ahol több versengő alakulat tagjaival beszélgetve az az egyébként nagyon szimpatikus vezérelv kontúrosodott, hogy verseny ide vagy oda, itt inkább a közösség, az együtt munkálkodás öröme és a hangulat viszi a prímet, semmint a minden áron győzni akarás.
Persze sportnyelven szólva senki sem feltartott kézzel vágott neki a töltés-sütés munkálatainak, több titkos receptúra is színesítette az alapjáraton paprikapiros kínálatot. A VAJ fantázianevű alakulat – a félreértések elkerülése végett: a név nem a tejtermékre utal, hanem a Vissza A Jövőbe! rövidítése – az igazi hús varázsára esküdött, a Strandbüfé gárdája bevallottan címvédésre készült. Esetükben az is játszott, hogy a bélbe töltött, egyébként valóban ínycsiklandó remekművet zsírban sütötték ki. A kolbászhús és a fűszerek mellett a szív és a lélek gyarapította a "Rajta, Újváros!" Egyesület versenyművét (Kálló Gergely és Tóth Kálmán képviselők egybehangzó szíves közlése), a Trendi fantázianéven startolt gárda – Barta Endre humán ügyekért felelős alpolgármester Matkovics Gábor alakulata – a felmenőktől tanult-kapott receptúrára esküdött. Apropó, felmenők: a legszebb kolbásztöltő alkalmatosság címet nálam a Járandóságosok csapat gépe nyerte, amely a csapattagok első közös töltésére Lengyel "Lecsó" József családi vonalon megőrzött, 150 éves ipartörténeti ritkaságával szállt harcba. Nyerni jött a Főkolholisták gárdája is, az alakulat egyik tagja némi unszolásra elárulta, hogy ezúttal szerecsendióval ütötték föl az egyébként klasszikus receptet. A jókedvű csapatok sorából nem maradhatott ki a Sertés Osztag fedőnevű együttes – titokzatosan "majdnem klasszikus" recepttel rukkoltak ki, de hogy mitől majdnem, azt hát pecsét alatt őrizték végig!
Kóstolás és programözön
Külön bájt adott a történetnek, hogy a finom ízek szerelmesei idén éppen Bálin/Valentin napján adtak randevút egymásnak a kúriában – több mulattató és néhány nyomdafestéket nem tűrő poén is elcsattant ennek kapcsán a nap során –, ráadásul a közönséget minden szempontból bőséges kínálat várta. Egyfelől bepillantást nyerhettek a kolbásztöltés és sütés fortélyos folyamatába – és menet közben, majd a legvégén meg is kóstolhatták az ínycsiklandó falatokat –, másrészt a pentelei télbúcsúztató fesztiválhangulat is csalogatónak bizonyult.
Az is a megmozdulás fontos része ugyanis, hogy a finom falatok mellett kulturális műsor is szerepelt a kínálatban – a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes fergeteges összeállítással rukkolt ki, és nagy tapsot kapott előadásáért a Pentelei Kéknefelejcs Hagyományőrző Népdalkör is.
Az ingyenes pálinka- és kolbászkóstoló mellett megnyílt a vendégek előtt a kúria, ahol Kronászt Margit történész-muzeológus közreműködése révén vezetett tárlaton ismerkedhettek Pentele múltjával az érdeklődők, míg a kicsiket kézműves foglalkozás csalogatta. Minden ízében finom volt a kínálat – köszönet érte midnen közreműködőnek!
Eredmények így is, úgy is
Lássuk mindezek után az eredményeket – kalauzunk az ízélmények dzsungelében a zsűri elnöke, Rauf-Sven Tamás étteremkritikus, műsorvezető, gasztroblogger volt a DSTV kamerája előtt:
– Először is gratulálni szeretnék a remek helyszínhez és a valóban igényes lebonyolításhoz – a fesztivál remek közösségi alkalom volt, más a töltés, sütés során megtapasztalhattam. A végeredményre sem lehet panasz: a kilenc tányér közül talán csak egy lógott ki lefelé a mezőnyből, a többi egységesen magas színvonalat hozott – de három versenymunka ezek közül is kiemelkedett mind a tálalás, mind az ízek tekintetében. A zsűri végül úgy döntött, hogy hat negyedik helyezett lesz, az említett három csapat osztozik a díjakon. Gratulálok mindenkinek, összességében valóban színvonalas, finom lett a végeredmény!
Elégedetten nyilatkozott tapasztalatairól még az eredményhirdetés előtt Pintér Tamás polgármester is – mint kiemelte, az immár hagyományos kavalkád újra a közösség ünnepe lett:
– Nagyon jó hangulat jellemezte az idei kolbásztöltő fesztivált is, rengeteg mosolygós arcot láttam, sok-sok vidám ismerőssel találkoztam. A városnak, a városlakóknak szükségük van az ehhez hasonló oldott, színes, mozgalmas eseményekre – nagyon sokan visszatérő vendégként jöttek, és annak is nagyon örülök, hogy jó hangulatú, színvonalas megméretés kerekedett. A Mondbach-kúria is, a szervező csapat is jelesre vizsgázott, a közreműködők is színvonalas műsorral ajándékozták meg a vendégeket. És persze most is sok finom falat csalogatott – nem kérdés, hogy a hagyománynak folytatódia kell, jövőre újra, immár tizenötödszörre is belevágunk!
A díjátadó során kiderült, hogy a fesztivál első helyét a Trendi csapat szerezte meg – hiába, az ősi ízek ma is hódítanak –, a második helyen a Sertés Osztag minőségi munkája landolt, míg a Főkoholisták teljesítményét bronzzal jutalmazták a döntnökök. Innen is, utólag is szívből jár a gratuláció – folytatás jövőre, ugyanitt!
A fesztivál hangulatáról és kitüntetett pillanatairól meséljenek a képek!
Pazar közösségi esemény kerekedett a Mondbach-kúriában szombaton: a naptári év első önkormányzati nagyrendezvénye ezúttal is a Pentelei Kolbásztöltő Fesztivál volt. A megméretés során kilenc csapat versengett a zsűri kegyeiért, a programot többek között ingyenes kolbász- és pálinkakóstolás, településtörténeti tárlat, kézművekedés és színpadi műsor színesítette.
Képtárunk a fesztivál varázslatos hangulatába ad bepillantást!
(Fotó: Végh Zoltán)
