Az iskolai étkezés fontos szerepet játszik a gyermekek egészséges fejlődésében és tanulmányi teljesítményében. A változatos étrend, a megfelelő alapanyagok és a tudatos táplálkozásra nevelés egyaránt hozzájárulhat a diákok egészségének megőrzéséhez.
Az iskolai menza sok gyermek számára a napi étkezés meghatározó része, ezért nem mindegy, milyen ételek kerülnek a tányérjukra. A megfelelő táplálkozás támogatja a testi fejlődést, a koncentrációt és a tanuláshoz szükséges energiaszint fenntartását. Mindenhol fontos kérdés, hogyan lehet az iskolai étkeztetést egészségesebbé és egyben vonzóbbá tenni.Magyarországon a közétkeztetést jogszabályok szabályozzák, amelyek meghatározzák többek között a só, a cukor és egyes élelmiszercsoportok felhasználásának követelményeit. A cél, hogy a gyermekek életkoruknak megfelelő, változatos és tápanyagokban gazdag ételeket kapjanak.
A gyakorlatban azonban kihívást jelenthet, hogy az egészséges fogások a diákok körében is népszerűek legyenek. A zöldségek, főzelékek és teljes értékű gabonafélék sokszor kevésbé kedveltek, mint a hagyományos, megszokott ételek. Az ízletes elkészítés és a változatos tálalás ezért különösen fontos. A szakemberek szerint a megfelelő táplálkozási szokások kialakításában a családnak és az iskolának közösen kell részt vennie. A rendszeres reggeli, a megfelelő folyadékbevitel, valamint a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása mind hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez.Javulást hozhatna a diákok véleményének rendszeres felmérése, az étlapok változatosabbá tétele és a helyi, szezonális alapanyagok előnyben részesítése is.Az egészséges iskolai étkezés nem csupán az éhség csillapításáról szól. Hosszú távon olyan szokásokat alakíthat ki, amelyek a gyermekeket felnőttkorukban is segítik a kiegyensúlyozott táplálkozásban.
