Újabb rangos szakmai elismeréssel gazdagodott a nagykanizsai Jakabfi Dávid desszertséf, akit az Év Cukrásza cím után a VOSZ Zala vármegyei Év Vállalkozója díjával is kitüntettek. Egyszemélyes műhelyből épített fel országos hálózattal rendelkező, tizennyolc főt foglalkoztató vállalkozást.
A sajtóközlemény és Jakabfi Dávid beszámolója rámutat, hogy a JD Cukrászda története 2017-ben indult egy kiskanizsai ingatlan megvásárlásával. A vételár előteremtését egy ausztriai baleset után fizetett biztosítási kártérítés is segítette, ami lehetővé tette a saját műhely kialakítását. Az egyszemélyes indulás óta a bevételek folyamatos visszaforgatásával és a műhely fejlesztésével a vállalkozás mára tizennyolc alkalmazottat foglalkoztató üzemmé nőtt, amely tizenegy viszonteladói partnerén keresztül az ország számos pontjára szállít desszerteket.
A nemzetközi versenyeken és külföldi mesterkurzusokon is megfordult szakember kiemelte, hogy a jelenlegi gazdasági környezetben a fejlesztések és a bővítések nagyrészt önerőből valósulnak meg. A vállalkozás legújabb beruházásaként augusztusban megnyílt a húszférőhelyes beltéri vendégtér is Nagykanizsán, ami lehetővé teszi, hogy a látogatók a hűvösebb hónapokban is helyben fogyaszthassák a kínált édességeket.
Fotó: JD Cukrászda
