Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Mit kezdjünk a levágott gallyakkal? Ágaprítás a gyakorlatban
2025. jún. 15.
A kertgondozás során óhatatlanul keletkeznek növényi maradványok, legyen szó metszésről, viharkárokról vagy épp egy elöregedett fa kivágásáról. Ilyenkor gyakran merül fel a kérdés: hogyan lehet ezeket a zöldhulladékokat hasznosítani? (X)
Ambrózia: energiabombák (galériával)
2025. jún. 15.
Minden ízében kiváló menettel folytatódott az Ambrózia Fesztivál: a pénteki bulicunami után tegnap is kitűnő koncertprogram csalogatta a közönséget a Duna-partra. Ízlelgessük, Trampúr, Trampúr – és persze itt a második nap monstre képtára.
Mire figyeljünk, amikor megszervezünk egy eseményt?
2025. jún. 14.
Az év során számos olyan alkalom van, amikor megcsillogtathatjuk a szervezői képességeinket, és megtervezhetjük egy esemény minden részletét. Például, hogy hol kerüljön megrendezésre, mi legyen a program, milyen legyen a dekoráció, hogyan kerüljenek tálalásra a finomságok, üdítők. (X)
Ambrózia: tömegvonzás a nyitónapon (galériával)
2025. jún. 14.
Remek idő, pazar helyszín és kiváló koncertprogram: minden adott volt a csillagos ötös nyitányhoz a Duna-parti eseménysor első napján. Címszavas summázat és bőséges galéria a hajtás után!
Beköszöntött a digitális korszak az ipari és logisztikai területen is!
2025. jún. 13.
Napjaink legfrissebb hírei szerint a digitalizáció térnyerése alapjaiban változtatja meg az ipari, logisztikai és kereskedelmi munkafolyamatokat. A modern adatgyűjtő eszközök már nem csupán egyszerű leolvasók, hanem valós idejű adatfeldolgozást, integrációt és rugalmasságot kínálnak. (X)
Online marketing stratégiával az élen – tartsd távol a konkurenciát!
2025. jún. 12.
Biztosan hallottál már arról, mennyire fontos egy jól átgondolt online marketing stratégia ahhoz, hogy vállalkozásod sikeres legyen. Ahogy egy háznak is szüksége van erős alapra, úgy a te üzleted is megnyugtató alapként támaszkodhat rá még a legnehezebb időkben is. (X)
Garázsos kincskeresés és véradás Újtelepen
2025. jún. 11.
Közel félszáz árusítóhellyel csalogatja a kincsvadászokat a közösségi kezdeményezés, amelyet idén már hatodszorra rendez a Városvédők Újtelepért Egyesület jövő szombaton. Mindenkit várnak szeretettel – a véradókat is nagyon!