Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Gondolj az állatokra, adományozz okosan!
2024. dec. 03.
Decemberben az Ebrendészeti Telepen is várják, illetve számítanak az állatoknak szánt adományokra. Nagy segítség a szalma, illetve a kutyák által ismert és fogyasztott száraztáp. Létai Attila ebrendésszel beszélgettünk.
Elvétve azért látjuk majd a napot is
2024. dec. 02.
Nagyon néha, legalábbis a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint. Inkább ködös, borult, rétegfelhős napok várnak ránk – cserébe viszont viszonylag enyhe idő lesz és marad, igaz, Mikulás napján pont eshet.
Érzékeny fogak? Van megoldás!
2024. nov. 29.
Egy szép, egészséges mosoly többet jelent, mint pusztán esztétikai élményt. Amikor mosolygunk, nemcsak a külvilág felé sugárzunk önbizalmat, hanem belül is jobban érezzük magunkat. (X)
Kezdődik az ünnepváró Adventi Forgatag a Városháza téren
2024. nov. 28.
Elérkeztünk az év utolsó hónapjához, ami egyben azt is jelenti, hogy kezdetét veszi az ünnepi időszak. Advent első vasárnapjára a Városháza tér is ünnepi külsőbe öltözik.
Digitális fizetési trendek Magyarországon: mire érdemes felkészülnie a kereskedőknek?
2024. nov. 28.
Az elmúlt években a digitális fizetési megoldások térnyerése megállíthatatlannak tűnik Magyarországon is. A vásárlók egyre inkább a gyors, kényelmes és biztonságos fizetési módokat keresik, a kereskedőknek pedig érdemes lépést tartaniuk ezekkel az elvárásokkal. (X)
Közeleg a téli szünet a magyar bajnokságban
2024. nov. 28.
Már csak néhány forduló és beköszönt a tél a magyar labdarúgó bajnokságban is. Túl vagyunk 13 fordulón, már egyértelműen kezd körvonalazódni az, hogy ki milyen pozícióra számíthat az idény végén, de a december-január tökéletes lehetőséget ad arra, hogy mindenki rendezze a sorait. (X)
DSTV: kutyás kihívásra készülnek
2024. nov. 28.
Különleges programra készül a LEAF Kutyás Kutató-Mentő Sportegyesület csapata, derül ki a DSTV összegzéséből. A közösség nemzetközi mentőkutya vizsgát és versenyt szervez városunkban december 6-án és 7-én – már javában tartanak az előkészületek. Hangkép.