Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. ápr. 02. Áron
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Kenyérillat a gyárkéményből

Kultúra
Dunaújváros
kenyérgyár
évforduló

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2015. okt. 17., 09:09

Csak úgy harsogott a sötétbarna kenyérhéj Manci néni kése alatt! A gyerekek áhítattal nézték, ahogy az ősz hajú asszony megvágja a magas hátú kétkilóst, hogy aztán a kiporciózott fél- vagy negyed darabokat egyenként rácsapja az öreg Record mérlegre.

Annak lapján, az üveg mögött ott virított a dekagramm felirat, fölötte vonások, az asszony villámgyorsan megállapította az árat, ember követni azt nem tudta, nem is akarta, hiszen soha nem csaptak be senkit. Egy kilón felül külön súlyt ráhelyezve mutatta a mérleg a mennyiséget, de kilónál többet csak a tehetősebbje vett. És arrafelé ritka volt a tehetős vevő…

A kora reggeli nyitáskor a munkába rohanók vettek az éjszakai sütésből, de aki megtehette, a délelőtti fuvarra várt. Tizenegy tájban a pékkocsi, a dobozos Robur érkezésére a „kisbolt”, ahogy mindenki hívta a fűszerüzletet, rendre megtelt. Amikor a bicebóca fuvaros bevonszolta a hatalmas, négyszögletes vesszőkosarat, a helyiségben mennyei illat kezdett terjengeni. Manci néni napjának legörömtelibb percei voltak ezek. Szerette a friss kenyeret szelni. A vevői közül mindenkiről tudta, melyiknek mennyi kell minden áldott nap, vágott, mért, és ahogy átnyújtotta, abban volt valami ünnepélyesség. Már javában őszült, régóta szolgált a pult mögött, de mintha sosem unta volna. Nem volt nyűgös soha, kivált a kenyérosztás perceiben nem. Különös tisztelettel bánt a kenyérrel.

A szomszédban lakó Kalla Pityut egyszer nyakon csapta, amikor az eldobott egy fél karajt. Isten ellen való vétek! – mondta. De nem egyszer, látva, hogy a szegény sorsú kiskölök csak bámul a kirakat előtt, behívta, vágott egy hatalmas szeletet a legjavából, az óriási tömbben lévő zsírból jól megkente, átnyújtotta, a mindig maszatos gyerek meg a cukros zsákra telepedve befalta. Pityun kívül más is tapasztalt efféle gesztust, az öreg boltos messziről meglátta, ki nem kapott aznap reggel egy falatot se otthon.

Fotó: Dunaújvárosi Hírlap Archívum/jakd.hu

Rég volt. Manci néni jó ideje elballagott, odafönt már mérlegelni meg kenyeret szelnie sem kell, megszűnt vele a kisbolt emlékvarázsa is, csak a kenyérillat maradt, mert azt az ember őrzi mindvégig. Az emlékeiben. Mint a régi újvárosiak a hatalmas kéményből áradó illatot. Amely persze nem a kéményből jött…

A minap volt hatvanöt éve – épp 16-án, a kenyér világnapján –, hogy az Úrbéri földeken lerakták a kenyérgyár alapkövét. Az üzem hónapok alatt megépült, a Fejér megyei Sütőipari Tröszt Dunapentelei Gyára nevet kapta a keresztségben. 1951. május elsején megszeghették az első kenyeret. Hat kemencében aztán nap mint nap elkészült százhúsz mázsányi zsömle, kifli és kenyér. A sütőcsarnok fölött a város legelső ipari kéménye magasodott. Abból szállongott az illat – vagyis inkább csak az üzemépületből, de a kémény volt a jelkép, így hát a képzelet összekötötte a kettőt.

A gyár már nincs meg. Az abban sült kenyér nem volt olyan fehér, mint a maiak, de sokkal jobb, mint a hajdani komiszkenyér, katonakenyér – az élet volt maga, ahogy máig nevezik az öregek. És különben is, Petőfivel valljuk, hogy „Itthon sokkal jobb ízű énnekem / A fekete, mint máshol a fehér.”

A rovat további hírei: Kultúra

Minden ízében siker volt a jubileumi Pedagóguskoncert (galériával)

Minden ízében siker volt a jubileumi Pedagóguskoncert (galériával)

2022. ápr. 25.

Idén immár 25. alkalommal szervezték meg a Pedagóguskoncert eseményét, és bár két év kimaradt a pandémia miatt, a történet töretlen sikerrel folytatódott az evangélikus templomban szombaton.

Csúcsra fut a zeneiskolai programözön

Csúcsra fut a zeneiskolai programözön

2022. ápr. 25.

Egész hónapos sorozat ér véget a Sándor Frigyes Napok 2022 című programmal a jeles művész-tanár nevét viselő dunaújvárosi intézményben – mától egészen csütörtökig várják a muzsika szerelmeseit.

"Gombi 70": rendhagyó születésnap, ünnepi tárlat a Városházán

"Gombi 70": rendhagyó születésnap, ünnepi tárlat a Városházán

2022. ápr. 24.

Két jeles évfordulót ünnepel a Gombi 70 című gyűjteményes kiállítás a Városháza „C” szárnyában: a csütörtök óta látható tárlat Gombos István, a városban élő és alkotó Ferenczy Noémi-díjas ötvös iparművész 70. születésnapja, valamint munkásságának 45. évfordulója előtt tiszteleg.

 Két táncszínházi bemutató a Bartókban – premier ma este! (galériával)

Két táncszínházi bemutató a Bartókban – premier ma este! (galériával)

2022. ápr. 22.

Két különböző témájú – és karakterű – produkcióval folytatódik a Bartók Kamaraszínház bemutatóinak sora: a Lábnyom, valamint a Liselotte és a május című darabokat először ma láthatja a közönség.

"Gombi 70" – rendhagyó születésnap a Városházán

"Gombi 70" – rendhagyó születésnap a Városházán

2022. ápr. 20.

Ünnepi kiállításra várják az érdeklődőket Gombos István, a városban élő és alkotó Ferenczy Noémi-díjas ötvös iparművész 70. születésnapja, munkásságának 45. évfordulója alkalmából.

DSTV: irodalmi arcképcsarnok a könyvtárban

DSTV: irodalmi arcképcsarnok a könyvtárban

2022. ápr. 19.

Különleges kiállítást mutat be a DSTV összeállítása. A József Attila Könyvtár emeleti olvasótermében Rímelő portrék címmel látható Sarokné Varga Anna festő tárlata – írók, költők, múzsák képei nyomán. Hangkép.

DSTV: húsvéti szokások

DSTV: húsvéti szokások

2022. ápr. 16.

Írókázás, berzselés, tojáspatkolás – a húsvéti hagyományokat eleveníti föl a DSTV összegzése.  A tradíciók dzsungelében Kronászt Margit, az Intercisa Múzeum történész-muzeológusa segített kalauzként. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Újabb parkolók szabadultak fel a városban

  2. DSTV: nemzetközi verseny az uszodában

  3. Közös fellépés az esti randalírozás ellen

  4. Hiába hajráztak nagyot a serdülők

  5. Visszalépett a jelöltségtől Szabó Zsolt

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nemzetközi verseny az uszodában

DSTV: nemzetközi verseny az uszodában

Embedded thumbnail for DSTV: a Zsenikuckó kínálata

DSTV: a Zsenikuckó kínálata

Embedded thumbnail for Elektromos felvonó könnyít a mindennapokon

Elektromos felvonó könnyít a mindennapokon

Top hírek

  1. Közös fellépés az esti randalírozás ellen

  2. Megújulnak a jelzőlámpák a belváros egyik legforgalmasabb csomópontjában

  3. Kerítésre dőlt a fa a viharos szélben

  4. Elektromos felvonó könnyít a mindennapokon

  5. "Ragyogj kékben, Dunaújváros!" – az elfogadás jegyében

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 13. szám - 2026.04.02.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő