Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 30. Dávid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: "Ismétlődések" a Bartók Aula Galériájában

DSTV: "Ismétlődések" a Bartók Aula Galériájában

2023. máj. 20.

Kiállításmegnyitóra várták az érdeklődőket a Bartók bemutatóhelyén, derül ki a DSTV összegzéséből. Az Aula Galériában Ismétlődések címmel nyílt meg Kelemen Marián Éva festő önálló tárlata a közelmúltban. Hangkép.

DSTV: Lengyelországba készültek a zeneiskolások

DSTV: Lengyelországba készültek a zeneiskolások

2023. máj. 19.

Testvérintézményi látogatásra készült a Sándor Frigyes Zeneiskola csapata, derül ki a DSTV összegzéséből. Az ifjú muzsikusok közössége már el is utazott Zakopanéba – de még a fellépésekkel tarkított út felkészülési hajrájában nyilatkoztak. Hangkép.
 

József Attila Könyvtár: tavaszünnep és Cimbora-jubileum

József Attila Könyvtár: tavaszünnep és Cimbora-jubileum

2023. máj. 18.

Két remek közösségi programot kínál a József Attila Könyvtár Gyermekkönyvtára: a madarak és fák napja alkalmából pénteken családi napot szerveznek, a Cimbora Klub pedig Ki mit tud? gálával  ünnepel a Bartókban szombaton.

Fotós felhívással is készül a Sugárúti Fesztiválra a József Attila Könyvtár

Fotós felhívással is készül a Sugárúti Fesztiválra a József Attila Könyvtár

2023. máj. 17.

Mindenkit várnak az intézményi kitelepülésen, vagyis a Sugárúti Lapozó bázisán május 27-én, de mintegy hangolásként a családi archívumok kincseit várja a József Attila Könyvtár.

DSTV: családi csodával csalogat a Bartók (galériával)

DSTV: családi csodával csalogat a Bartók (galériával)

2023. máj. 17.

A dunaújvárosi közönség múlt pénteken láthatta először a Bartók Kamaraszínház színpadán a Pinokkió családi musicalt, derül ki a DSTV összegzéséből. Az produkció Horváth Illés rendezésében készült – stábunk a darab fotós főpróbájára is meghívást kapott. Hangkép és galéria itt!

ICA-D: "Utószó" – Szarka Károllyal

ICA-D: "Utószó" – Szarka Károllyal

2023. máj. 15.

Kötetbemutató beszélgetéssel folytatódik a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) élő irodalmi antológiája. Kik azok a lebegő fiatalok, mit akarnak, és mit nem akarnak? Kiderülhet kedden.

Orgonakoncert az evangélikus templomban

Orgonakoncert az evangélikus templomban

2023. máj. 13.

Gyönyörű repertoár, csodás hangszer, remek muzsikus – szép koncertet ígér a komolyzene híveinek az evangélikus templomban rendezendő hangverseny vasárnap.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Óévbúcsúztató városismereti kirándulás

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. A BJA ellen zárja az évet a DAB

  4. Biztonságosan búcsúzzunk az óévtől!

  5. Nagy változások után, itthon folytatják a bajnokságot

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: "Felülírt protokoll"

DSTV: "Felülírt protokoll"

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő