Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 31. Szilveszter
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: "Momo" – bábjáték a Bartókban

DSTV: "Momo" – bábjáték a Bartókban

2023. már. 31.

Michael Ende csodás meseregényének zenés-bábos adaptációjával folytatódott a Bartók Kamaraszínház bemutatóinak sora, derül ki a DSTV összegzéséből. A Momo című játék csak első pillantásra gyerekdarab – kínzóan aktuális kérdéseket vet föl a felnőtt nézők számára is. Hangkép.
 

ICA-D: parádés antré a Baguda Egyesülettől (galériával)

ICA-D: parádés antré a Baguda Egyesülettől (galériával)

2023. már. 29.

Meghökkentő és mulatságos, játékos és felszabadító erejű, nagyon derűs és végtelenül szórakoztató kiállításon mutatkozott be a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) összes termeiben a Baguda Egyesület szobrászcsoportja. Tárlaton ennyit rég röhögtem, de jó, de jó, de jó!

Virágvasárnapi koncert a Dunaújvárosi Vegyeskarral

Virágvasárnapi koncert a Dunaújvárosi Vegyeskarral

2023. már. 29.

Ezúttal a református templomban  készül ünnepi koncertre a Dunaújvárosi Vegyeskar: a kórus virágvasárnap alkalmából lép közönség elé – rendkívül gazdag repertoárral. 

Világnap és bicentenárium: Petőfi-rajzpályázatot hirdet a könyvtár

Világnap és bicentenárium: Petőfi-rajzpályázatot hirdet a könyvtár

2023. már. 29.

"Azért a víz az úr!" – ezzel a címmel hirdet a víz világnapja és Petőfi Sándor születésének 200. évfordulója alkalmából a rajzpályázatot a József Attila Könyvtár. Két vershez várnak illusztrációkat.

DSTV: élő irodalom a Móricz iskolában

DSTV: élő irodalom a Móricz iskolában

2023. már. 27.

Tündérhajszáltól Szivárványországig – izgalmas irodalmi foglalkozásról tudósít a DSTV összeállítása. Kálnay Adél József Attila-díjas író volt a napokban a Móricz iskola vendége, csodavilágba kalauzolva az alsós nebulókat – a gyerekek nagy-nagy örömére. Hangkép.

"Nemzedékek Petőfije" – dunaújvárosi díjazottakkal

"Nemzedékek Petőfije" – dunaújvárosi díjazottakkal

2023. már. 26.

Két dunaújvárosi, illetve városunkból elszármazott alkotót is díjaztak az Anyanyelvápolók Szövetsége eseményén a Petőfi Irodalmi Múzeumban. Gratulálunk!

Mesterek, tanítványok, vastaps és tomboló siker a zeneiskolai Jazz Café dzsemborin

Mesterek, tanítványok, vastaps és tomboló siker a zeneiskolai Jazz Café dzsemborin

2023. már. 22.

Már a műfaj is varázslatos, az meg, hogy több nagy blokkban a jövő muzsikusainak sokasága lépett színre a Sándor Frigyes Zeneiskola pazar Jazz Café koncertjén a Gárdonyi iskola aulájában hétfőn délután és este, szó szerint lenyűgöző élményt eredményezett. Így kell, ez kell, sok ilyet még!

  • További hírek

Friss hírek

  1. Megmutatták, amit eddig tanultak

  2. DSTV: szilveszteri bakipraádé

  3. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  4. DSTV: sikert sikerre halmozva

  5. Óévbúcsúztató városismereti kirándulás

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Embedded thumbnail for DSTV: "Felülírt protokoll"

DSTV: "Felülírt protokoll"

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  4. Nagy változások után, itthon folytatják a bajnokságot

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő