Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 31. Szilveszter
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Jubilál a Zenélő Cukrászda sorozata

Jubilál a Zenélő Cukrászda sorozata

2023. már. 10.

Éppen tizedszerre várják a zenebarátokat igényes muzsikával és édességekkel – a helyszín a Vasmű úti Jakó Cukrászda lesz, szombaton. Édes élet, szép dallamokkal.

DSTV: búcsú a Holdtól és más égitestektől

DSTV: búcsú a Holdtól és más égitestektől

2023. már. 10.

Látványos kiállításhoz méltó búcsú is dukál – derül ki a DSTV összegzéséből. Tárlatvezetéssel zárult Gróf Ferenc Beleértve a Holdat és más égitesteket című bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben. Hangkép.

DSTV: "születésnaposok" a versszínpadon

DSTV: "születésnaposok" a versszínpadon

2023. már. 09.

Csemege várta az irodalom barátait az MMK-ban, derül ki a DSTV összegzéséből. Az Írisz Versszínpad teadélutánján ismét "születésnapos" írók, költők, zenészek műveit tolmácsolta a csapat – nagy sikerrel. Hangkép.
 

DSTV: díjazták a mesemondást

DSTV: díjazták a mesemondást

2023. már. 08.

Sikeres kezdeményezésről számol be a József Attila Könyvtárból a DSTV összeállítása. A gyermekkönyvtárban kihirdették az online mesemondóverseny nyerteseit – és további programok sokaságával készülnek. Hangkép.

Nyitva a Bartók, újra kezdődik az évad!

Nyitva a Bartók, újra kezdődik az évad!

2023. már. 07.

A városlakók legnagyobb örömére elkészült a Bartók Kamaraszínház és Művészetek Háza márciusi menetrendje – színes felhozatal csábítja a leendő és visszatérő látogatókat. Újdonság, hogy mostantól a pedagógusok (érvényes kártyával) 20 százalékos kedvezményt vehetnek igénybe. 

ICA-D: tárlatvezetéssel ér véget Gróf Ferenc tárlata

ICA-D: tárlatvezetéssel ér véget Gróf Ferenc tárlata

2023. már. 02.

Furdal a kíváncsiság, miért éppen Beleértve a Holdat és más égitesteket lett a címe Gróf Ferenc kiállításának a Kortárs Művészeti Intézetben (ICA-D)? Akkor van egy remek tippem!

DSTV: "Tűzzel festve" az MMK-ban

DSTV: "Tűzzel festve" az MMK-ban

2023. már. 01.

Csoportos bemutatóról tudósít a DSTV összeállítása. Az MMK vendégei láthatják a Tűzzel festve című kiállítást – a Levendula Művészeti Egyesület tűzzománc műhelyének tárlatát. Hangkép.
 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Vereség az évzárón

  2. Rendőrségi ajánlások – mielőtt meglódul a szilveszteri bulivonat!

  3. Megmutatták, amit eddig tanultak

  4. DSTV: szilveszteri bakipraádé

  5. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Embedded thumbnail for DSTV: "Felülírt protokoll"

DSTV: "Felülírt protokoll"

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  4. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő