Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 13. Krisztián, Ajtony
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: bújócskás mese az MMK-ban

DSTV: bújócskás mese az MMK-ban

2022. júl. 14.

Visszatérő vendég a Munkásművelődési Központ tematikus nyári táboraiban a Lara Mesék Társulata, derül ki a DSTV összegzéséből. Legutóbbi, Nyári bújócska című bábelőadásuk hatalmas sikert aratott a gyerekek körében. Hangkép.

DSTV: mese az örök szerelemről az MMK-ban

DSTV: mese az örök szerelemről az MMK-ban

2022. júl. 13.

Színházi bemutató színhelye volt a Munkásművelődési Központ, derül ki a DSTV összegzéséből. Az intézmény színháztere adott otthont az Örök szerelem című előadásnak. Hangkép.
 

DSTV: Boribon a gyermekkönyvtárban

DSTV: Boribon a gyermekkönyvtárban

2022. júl. 12.

Folytatódik a Marék Veronika munkásságát bemutató sorozat a József Attila Könyvtár gyermekkönyvtárában, derül ki a DSTV összegzéséből. A Móra Kiadó közreműködésével született vándorkiállításhoz kapcsolódó programok nagy sikert aratnak a kicsik körében. Hangkép.
 

DSTV: az élet sava és borsa

DSTV: az élet sava és borsa

2022. júl. 10.

Fűszertartó kollekció lett a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban, derül ki a DSTV összegzéséből. A szettet az intézmény néprajzi gyűjteménye őrzi, és Kronászt Margit történész-muzeológus mutatta be. Hangkép.

DSTV: edzőtáborban a Vasas

DSTV: edzőtáborban a Vasas

2022. júl. 07.

Balatonlellére utaztak a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes tagjai, derül ki a DSTV összegzéséből. Az indulás előtt az edzőtábor fontosságáról, a gyakorlás részleteiről és az összetartás közösségépítő szerepéről meséltek. Hangkép.

Sugárúti Fesztivál: nagy sikert aratott a múltidéző csatangolás a Vasmű úton

Sugárúti Fesztivál: nagy sikert aratott a múltidéző csatangolás a Vasmű úton

2022. júl. 05.

Minden ízében sikeres kezdeményezés, gazdag múltidéző program és remek buli; ezt kínálta a vendégeknek az idén először, de feltehetően nem utoljára rendezett Sugárúti Fesztivál a Vasmű úton múlt szombaton.

DSTV: a második tábor az MMK-ban (galériával)

DSTV: a második tábor az MMK-ban (galériával)

2022. júl. 01.

Színes sorozattal, kézműveskedéssel és kertészkedéssel folytatódott a tematikus táborok hete az MMK-ban, derül ki a DSTV összegzéséből. Varázspálca és manókészítés is szerepel a Nyártündér hete kínálatában. Hangkép és galéria itt!
 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Együtt ünnepelhetjük a forradalom és szabadságharc hőseit

  2. Kecskemétre látogatnak röplabdázóink

  3. DSTV: ötletpályázatot hirdettek

  4. Huszonhat napirendi pont a közgyűlésen

  5. Szoros meccsek idegenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: ötletpályázatot hirdettek

DSTV: ötletpályázatot hirdettek

Embedded thumbnail for DSTV: virágokkal a szebb környezetért

DSTV: virágokkal a szebb környezetért

Embedded thumbnail for DSTV: nemzetközi verseny a jégcsarnokban

DSTV: nemzetközi verseny a jégcsarnokban

Top hírek

  1. Napos nyitány, szeles végjáték – de már igazi tavasz!

  2. Autószerelő műhely égett le Perkátán

  3. Kortárs divatbemutatóval csalogat az ICA-D

  4. FitCity Dunaújváros: a testi és lelki egészségért (galériával)

  5. Biztosan hozták a kötelező győzelmet

Galéria

FitCity Dunaújváros (2026. március)

IX. Szent Pantaleon Jótékonysági Bál

Kolbászfesztivál (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő