Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 15. Kristóf Az 1848-as forradalom ünnepe
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: évtizedes táncélmények

DSTV: évtizedes táncélmények

2022. jan. 04.

Több évtizedes emlékek kötik Szőke Genovévát a Dunaújvárosi Vasas Táncegyütteshez, derül ki a DSTV összegzéséből. Az egykori táncos ma koordinátorként van jelen a gárda életében, de aktívan részt vesz a táncosok oktatásában is. Hangkép.

DSTV: nehéz esztendő a moziban

DSTV: nehéz esztendő a moziban

2021. dec. 31.

Felemás éven vannak túl a Kultik Mozi Dunaújváros munkatársai, derül ki a DSTV összegzéséből. A koronavírus miatt folyamatosan alkalmazkodniuk kellett a szabályváltozásokhoz, ez próbára tette az intézmény működtetőit. Hangkép.
 

DSTV: sikerekben gazdag idény

DSTV: sikerekben gazdag idény

2021. dec. 30.

A járvány veszélyhelyzet szó szerint gyászos kihívásai ellenére is gazdag, színes évet tudhat maga mögött a Bartók Kamaraszínház társulata. A DSTV kamerája előtt Őze Áron igazgató értékelt. Hangkép.

DSTV: felemás év az MMK-ban

DSTV: felemás év az MMK-ban

2021. dec. 29.

A Munkásművelődési Központ elmúlt esztendejét értékelte a DSTV kamerája előtt Kováts Rózsa, az intézmény vezetője. Az első hónapokban a pandémia okozott nehézséget, aztán végre kinyitott a ház, és sikerül sok-sok vonzó programmal csalogatni a közönséget. Hangkép. 
 

DSTV: a közétkeztetés kezdetei

DSTV: a közétkeztetés kezdetei

2021. dec. 22.

Az étkezési zseton lett a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban, derül ki a DSTV híradásából. Az összeállítás a városépítés hőskorát is felidézi – méghozzá a közétkeztetés kezdeteire fókuszálva. Hangkép.
 

ICA-D: angyali mutatvány lett a Mese a városról (galériával)

ICA-D: angyali mutatvány lett a Mese a városról (galériával)

2021. dec. 21.

Tündéri gyerekhad, mozgó óriásbábok és a vigyorgó Hóember a Városháza téren – szép sikert aratott a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) Mesél a város című adventi ajándéka vasárnap este.

Művészet? Terápia? Művészetterápia!

Művészet? Terápia? Művészetterápia!

2021. dec. 17.

A művészet kreatív energiáit mozgósító ingyenes kurzus kezdődik a városban januárban, még lehet jelentkezni a Baksáné Tringer Andrea  irányításával folyó, négy részből álló sorozatra! Koncepció és küldetés máris itt!

  • További hírek

Friss hírek

  1. ICA-D: hullámok hátán a divat világában (galéria)

  2. DSTV: hírek a horgászat szerelmeseinek

  3. Egyenlített a DAB-ASP

  4. Együtt a menstruációs szegénység ellen – nagy köszönet minden közreműködőnek!

  5. Kecskeméten ért véget a DKSE hosszú böjtje

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: hírek a horgászat szerelmeseinek

DSTV: hírek a horgászat szerelmeseinek

Embedded thumbnail for DSTV: zöldbe borult, szabadba csábít az arborétum

DSTV: zöldbe borult, szabadba csábít az arborétum

Embedded thumbnail for DSTV: ötletpályázatot hirdettek

DSTV: ötletpályázatot hirdettek

Top hírek

  1. Kortárs divatbemutatóval csalogat az ICA-D

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. FitCity Dunaújváros: a testi és lelki egészségért (galériával)

  4. Választás 2026: szavazási tudnivalók és teendők

  5. Ismét megnyitotta kapuit az arborétum

Galéria

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

IX. Szent Pantaleon Jótékonysági Bál

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő