Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 13. Veronika
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Újvárosi Folklór: divat diktál a jubileumon

Újvárosi Folklór: divat diktál a jubileumon

2021. okt. 20.

Rendhagyó közösségi akcióra készül a város fennállásának 70 éves jubileuma alkalmából a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D). Újvárosi Folklór címmel hirdetnek divatpályázatot, workshop sorozatot és divatbemutatót – koncepció és felhívás itt, nagyon várják a jelentkezőket!

Három gyűjteményes tárlaton a Gombos-művek

Három gyűjteményes tárlaton a Gombos-művek

2021. okt. 18.

Egyszerre három gyűjteményes kiállításon szerepelt műveivel Gombos István: a városban élő és alkotó Ferenczy Noémi-díjas ötvös iparművész munkáit a városban nyílt Őszi Tárlat mellett Agárdon és a szakma krémjét felvonultató fővárosi bemutatón is láthatta a közönség.

Jubileumot ünnepelnek a Magyar Papírmúzeum munkatársai

Jubileumot ünnepelnek a Magyar Papírmúzeum munkatársai

2021. okt. 16.

Barta Endre humán ügyekért felelős alpolgármester, valamint Pelbárt Jenő, a Magyar Papírmúzeum igazgatója közös sajtótájékoztatón jelentette be, hogy az intézmény fennállásának évfordulójáról egy speciális tárlattal emlékeznek meg.

DSTV: séta a szocreál emlékek útján

DSTV: séta a szocreál emlékek útján

2021. okt. 15.

A szocreál tanösvényre szervez várostörténeti túrát az Intercisa Múzeum, derül ki a DSTV összegzéséből. A kezdeményezés részleteiről Kronászt Margit történész-muzeológus, a túra vezetője számolt be. Hangkép.
 

DSTV: Esterházy János öröksége

DSTV: Esterházy János öröksége

2021. okt. 14.

A lengyel kisebbségi önkormányzat és az Intercisa Múzeum együttműködésével kezdődött új sorozat az intézményben, derül ki a DSTV összegzéséből. A három részes sorozat első előadása Esterhházy János életművére fókuszált. Hangkép.
 

DSTV: ÖKO Nap a gyermekkönyvtárban

DSTV: ÖKO Nap a gyermekkönyvtárban

2021. okt. 13.

Játékos elfoglaltságokon vehettek részt az ÖKO Nap vendégei, derül ki a DSTV összeállításából. A programsorozatot az Ökologistic Környezetvédelmi Alapítvány, valamint a József Attila Könyvtár  Gyermekkönyvtára szervezte a napokban. Hangkép.
 

ICA-D: Ujházy Krisztina szerzői estjére készülnek

ICA-D: Ujházy Krisztina szerzői estjére készülnek

2021. okt. 12.

Zenetanár, karnagy, ír kocsmapunk-zenekar alapembere, és nem mellékesen kórusművek, kamaradarabok alkotója – a jelenleg Bangkokban élő és tanító Ujházy Krisztina szerzői estjének ad otthont a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) szombaton.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  2. Háziversenyen remekeltek a tollaslabdázók

  3. A szolidaritási hozzájárulás újra kormányzati sarc, milliárdos teher a városnak

  4. Újabb csapadék után némi enyhülés jöhet

  5. Két vereség az Andersen Ligában

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: tartalmas év a műtárgyak között

DSTV: tartalmas év a műtárgyak között

Embedded thumbnail for DSTV: a kultúra és a közösségek központja

DSTV: a kultúra és a közösségek központja

Embedded thumbnail for DSTV: az év első dunaújvárosi babája

DSTV: az év első dunaújvárosi babája

Top hírek

  1. Gyászol a kórház, elhunyt dr. Makkai Noémi

  2. Bestiálisan bántalmazta az albérlőjét – letartóztatták

  3. Óvintézkedések a tartós, kemény fagyok idejére

  4. Eltűnés miatt keresik a testvérpárt

  5. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő