Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 30. Martina, Gerda
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Fiatalok, tehetségesek – Ég alatti Quartet a Művész teraszán

Fiatalok, tehetségesek – Ég alatti Quartet a Művész teraszán

2016. szep. 07.

Szombaton lesz a Magyar Jazz Napja, úgyhogy mindenképpen pazar estre számíthatunk pénteken este 21 órakor a Művész Jazz Klub teraszán, ahol ezúttal az Ég alatti Quartet lép fel.

A Magyar Népdal Napja az MMK udvarán

A Magyar Népdal Napja az MMK udvarán

2016. szep. 07.

Hagyományteremtő szándékkal első alkalommal szervezi meg városunkban az MMK a Magyar Népdal Napját szeptember 9-én pénteken.

Táncra fel, irány a Vasas!

Táncra fel, irány a Vasas!

2016. szep. 06.

Városunk kiemelt néptánccsoportja, a Dunaújvárosi Vasas megkezdte idei toborzó hadjáratát, eddig nagy sikerrel, hiszen szép számmal bővül is a társulat.

Színek világa - Kiállítás az MMK-ban

Színek világa - Kiállítás az MMK-ban

2016. szep. 05.

Amatőr festő műveinek kiállításmegnyitóját tartották ma az MMK galériájában. Balogh Józsefné Erzsike tájképeiben egész szeptemberben gyönyörködhetünk.

Miska huszár a tízen túliak társaságában

Miska huszár a tízen túliak társaságában

2016. szep. 05.

Immár tíz éve dolgozik a világ legnagyobb ólomkatonájának szobrán Rohonczi István képzőművész. Ezalatt számos szobrot készített a Miska huszárral párhuzamosan, jelenleg Szent Pantaleon szobor-szökőkúton is dolgozik.

Pentele – árral szemben

Pentele – árral szemben

2016. szep. 04.

A hét szerdáján, augusztus 31-én volt az évfordulója: 1947-ben e napon zajlottak az elhíresült „kékcédulás” választások – amikor a „törvényesített” csalás beépült a választási rendszerbe.

A ledermedt képernyő

A ledermedt képernyő

2016. szep. 03.

Az öreg, miután végzett a kertben a délutáni tennivalóval, bevonult a hátsó szobába, az ő nyugalom-birodalmába, ahol még a felesége se igen zavarja. Kézbe vette a távirányítót és a tévé felé bökött. De nem a jól ismert adó képe jött be: hangyák millióit látta nyüzsögni.

  • További hírek

Friss hírek

  1. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  2. DKIK: digitalizációs napot szerveznek

  3. Mentálhigiénés segítség az álláskeresőknek

  4. DSTV: elismerték legjobbjaikat

  5. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Embedded thumbnail for DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő