Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 31. Marcella
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Régésztábor a múzeumban

Régésztábor a múzeumban

2016. jún. 28.

Az idei évben második alakommal rendezte meg régésztáborát az Intercisa Múzeum, ahol a résztvevő 20 gyermek különböző tematikákon keresztül ismerkedhetett meg a történelmünkkel.

Születésnapi látogatóban a Zaphir együttes próbáján - DO videóval

Születésnapi látogatóban a Zaphir együttes próbáján - DO videóval

2016. jún. 27.

Aki valamit is konyít a keményebb kötésű, ám dallamos rockzenéhez, képben van a helyi felhozatallal, annak nem kell bemutatni a rutinos muzsikusokból álló formációt, a Zaphirt.

Múzeumok Éjszakája a Római Kőtárban

Múzeumok Éjszakája a Római Kőtárban

2016. jún. 27.

Az idei évben is csatlakozott városunk a Múzeumok Éjszakája országos rendezvénysorozatához, amelyet a Római Kőtárban szervezett meg az Intercisa Múzeum. Korabeli, jelmezek, ételek és tárlatvezetés várta a kilátogatókat.

Viharűzők

Viharűzők

2016. jún. 26.

Öt napja pusztított legutóbb hazánkban a vihar: akkor a szabolcsi ültetvények hetven százalékát sújtotta jégverés, s ma ismét viharveszély fenyeget.

Amikor minden életre kel - Múzeumok Éjszakája

Amikor minden életre kel - Múzeumok Éjszakája

2016. jún. 25.

Az Intercisa Múzeum idén is csatlakozott a Múzeumok Éjszakája rendezvénysorozatához, melyre minden érdeklődőt szeretettel várnak ma este a Római Kőtárban. Íme a program.

Bácsika és a rézbékák

Bácsika és a rézbékák

2016. jún. 25.

A két kis kolduló gyerek váratlanul ugrik elő a sarkon, bácsika, adj egy kis pénzt, csak pár tízest! Mire kéne az? – kérdi Bácsika, hát enni, enni, ismételgetik.

Erős lesz a punk vonal a Rockmaratonon

Erős lesz a punk vonal a Rockmaratonon

2016. jún. 24.

Egy újabb együttest mutatunk be a Rockmaraton színes palettájáról. A Hatóságilag Tilos dallamos, szókimondó triója kerül most reflektorfénybe.

  • További hírek

Friss hírek

  1. A vereség ellenére is volt minek örülni

  2. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

  3. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

  4. Töltsünk együtt egy délutánt – ismét Kolbásztöltő Fesztivált rendeznek Pentelén

  5. A vereség ellenére is emelt fővel jöhettek le a pályáról

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  3. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő