Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 01. Ignác
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DUDIK - Már ácsolják a színpadokat

DUDIK - Már ácsolják a színpadokat

2016. jún. 07.

Megkezdődött a DUDIKNAK otthont adó Alsó-Duna-parton a színpadok valamint a különböző kiszolgáló helyiségek felépítése. A munkálatokkal várhatóan a szerdai napon végeznek, így csütörtök délben megnyithatja kapuit városunk egyik legnagyobb könnyűzenei fesztiválja. A rendezvényt idén 8. alkalommal tartják meg.

Verses koccintás az MMK-ban

Verses koccintás az MMK-ban

2016. jún. 07.

Saját badacsonyi borával invitálja verses koccintásra az embereket Kiss Kálmán június 10-én 17 órától a Munkásművelődési Központban.

Parádés koncerttel nyitott a Művész jazz-terasza

Parádés koncerttel nyitott a Művész jazz-terasza

2016. jún. 04.

Tegnap este a Balogh Gyula Quartet koncertjével megnyitotta teraszát a Művész Jazz Klub. Aki lemaradt volna, annak hoztunk egy kis videós összeállítást a jazz estről.

Az emlékeztető Hang

Az emlékeztető Hang

2016. jún. 04.

Régi vágású ember az öreg Mihály. Delente, amikor a jó barátja „ráköszön”, kalapját levéve fogadja az üdvözlést. Igazán közeli barátot csak egyet számlál, de távolabbi van több is. Némelyiknek a nevét se tudja, de ha erre-arra járván meghallja szavukat, melegség önti el. Szereti őket.

Élményprogramokkal erősít az EFOTT

Élményprogramokkal erősít az EFOTT

2016. jún. 04.

Tizennégy méteres torony, habparti, piatőzsde, karrierindítás, megannyi sport és turisztikai program – a felsoroltak mindegyikével találkozhat az, aki július 12-17. között kilátogat a Velencei-tó partjára, az egyetemisták legnagyobb nyári bulijára.

FEZEN: Nem jön a Cult és az Anthrax sem

FEZEN: Nem jön a Cult és az Anthrax sem

2016. jún. 03.

Mégsem lesz Cult- és Anthrax-koncert az idei Fezenen (Fehérvári Zenei Napok). A két sztárcsapat az élő szerződés ellenére lemondta fellépését, a szervezők ugyanakkor pénteken két új nevet, Yngwie J. Malmsteent és a Dio Disciples-t is bejelentettek.

Terasznyitó a Művészben a Balogh Gyula Quartettel

Terasznyitó a Művészben a Balogh Gyula Quartettel

2016. jún. 03.

Többszörösen különleges jazzkoncertre számíthatunk június 3-án este a Művész Jazz Klubban, ahol a Balogh Gyula Quartet lép majd a nagyérdemű elé.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Diadalmas évnyitó után komoly kihívások

  2. A DAB-ASP nyerte a városi rangadót

  3. DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

  4. A vereség ellenére is volt minek örülni

  5. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő