Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 01. Ignác
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

A Biblia és a régészet - Előadás a Múzeumban

A Biblia és a régészet - Előadás a Múzeumban

2016. máj. 26.

Újabb régészeti forrásokra támaszkodva világítják meg Noé bárkájának lehetséges kinézetét csütörtökön 17 órakor az Intercisa Múzeumban.

A borisszák pártfogója

A borisszák pártfogója

2016. máj. 25.

A szőlőművelőknek az idén nem volt okuk riadalomra: az utolsó fagyosszentként számon tartott Orbán napja előtt már tudni lehetett, hogy nem jön extrém hideg, ami kárt tehetne az ültetvényekben.

A túlélő magányossága

A túlélő magányossága

2016. máj. 25.

Zsófi elment vadászni. Fegyvere, mint mindig, a fényképezőgép volt. Barangolt. Egy iszaptengerben meglátott valamit. A fotónak a Magányosság címet adta. Az egyedüllét allegóriája…

Lúdas Matyi a Bartókban

Lúdas Matyi a Bartókban

2016. máj. 24.

A kecskeméti Ciróka Bábszínház Fazekas Mihály,Lúdas Matyi című, tanulságos meséjét vitte színpadra,Vidovszky György rendezésében a Bartók Kamaraszínházban.A zenés mesejáték rengeteg humorral és szellemes fordulattal kínál kikapcsolódási lehetőséget korosztálytól függetlenül, minden színház szerető ember számára.

Pentele: vég és kezdet

Pentele: vég és kezdet

2016. máj. 21.

Az író, aki megjárta Európa legfontosabb kulturális szentélyeit, otthonos volt több országban és világvárosban, mozgalmas életet élt, egyszer, visszapillantva, azt mondta: kilencéves kora után valójában nem is történt vele semmi említésre méltó dolog.

DO-videó - Tóth Viktor Tercett a Művészben

DO-videó - Tóth Viktor Tercett a Művészben

2016. máj. 21.

A Tóth Viktor Tercett adott parádés hangulatú jazz estet tegnap este a Művész Jazz Klubban. Aki kihagyta a koncertet, annak hoztunk egy kis etűdöt hangulatcsinálónak.

A világsiker árnyékából – Ektomorf a Rockmaratonon

A világsiker árnyékából – Ektomorf a Rockmaratonon

2016. máj. 20.

Túl az Egyesült Államok beli turnéjukon a Rockmaraton Nagyszínpadán üdvözölhetjük majd az Ektomorf együttest. Groove-thrash metál zenéjük a legkeresettebbek közé tartozik.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Diadalmas évnyitó után komoly kihívások

  2. A DAB-ASP nyerte a városi rangadót

  3. DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

  4. A vereség ellenére is volt minek örülni

  5. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő