Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 02. Karolina, Aida
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Szerelmes Forradalmárok az MMK-ban

Szerelmes Forradalmárok az MMK-ban

2016. már. 10.

Március 12-én Forradalmi forgataggal készül az MMK vezetése a nemzeti ünnep kapcsán. Színes programokkal várják az érdeklődőket.

Nemzetközi rangú örökség őrzője a város

Nemzetközi rangú örökség őrzője a város

2016. már. 10.

Lenyűgöző, negyvenéves történetét tekintve pedig nagyon komoly jelentőségű kiállítás nyílik pénteken a Kortárs Művészeti Intézetben 18:30-kor. A nemzetközi rangot képviselő tárlatot Kovalovszky Márta művészettörténész ajánlja majd az érdeklődők figyelmébe.

Mesteri koncert a Viadanával

Mesteri koncert a Viadanával

2016. már. 09.

Mesterkurzus és néhány nyílt próba után vasárnap az Evangélikus templom adott helyet Dr. Pad Zoltán és a Viadana Kamarakórus koncertjének.

Dupláznak a Vad Fruttik

Dupláznak a Vad Fruttik

2016. már. 09.

Dunaújvárosban annyira szeretik az öttagú veszprémi zenekart, hogy koncertjükre villámgyorsan elfogytak a jegyek, így másnap újra fellépnek a Galéria Jazz Klubban, melyre azonban még van lehetőség jegyet venni.

Két példabeszéd az asszonyokról

Két példabeszéd az asszonyokról

2016. már. 08.

A nők arra valók, hogy szeressük, nem pedig arra, hogy megértsük őket. A XIX. századi írózseni, Oscar Wilde „füveskönyvének” megszívlelendő tézise ez.

Katyn - Megérkezett a kiállítási anyag a múzeumba

Katyn - Megérkezett a kiállítási anyag a múzeumba

2016. már. 07.

Katyn címmel pénteken 17 órakor nyílik az első időszaki kiállítás az Intercisa Múzeumban. A tárlaton majd látható történelmi fotók és dokumentumok, amelyeket a Lengyel Köztársaság budapesti nagykövetsége bocsátott rendelkezésre, hétfőn megérkeztek városunkba.

Történelmi fotók és dokumentumok - Katyini tragédia

Történelmi fotók és dokumentumok - Katyini tragédia

2016. már. 07.

A lengyel-magyar barátság elengedhetetlen része Katyn megismerése. Annak a szovjet kommunista terrornak a bemutatása, amelynek célja az volt, hogy kiirtsa a lengyel nemzet legjavát.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Nemzetközi progressive house élmény – DJ Ruby Máltáról a Tortugában!

  2. Játssz a biztonságért – itt a második kvíz!

  3. A Hóvirág Kupáért fociztak

  4. Folytatódik a csapadékos idő – de komoly enyhülés várható

  5. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: az éremművészet atyja

DSTV: az éremművészet atyja

Embedded thumbnail for DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  3. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő