Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 03. Balázs
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

34. Sajtófotó Pályázat - Újabb újvárosi siker

34. Sajtófotó Pályázat - Újabb újvárosi siker

2016. jan. 27.

Nagy Sándor Márton sikeresen indult az idei Sajtófotó Pályázaton, műve pedig elnyerte a Művészeti Kategóriában a harmadik helyet.

Az ország legszeretetreméltóbb pályaműve

Az ország legszeretetreméltóbb pályaműve

2016. jan. 27.

Faragó Gabriella végzős diák munkája nyerte a hortobágyi Madárkórház országos pályázatának különdíját. Szívmelengető története nagy sikernek örvendett.

Ünnepi hangulatban - Írisz Versszínpad az MMK-ban

Ünnepi hangulatban - Írisz Versszínpad az MMK-ban

2016. jan. 26.

Más volt egy kicsit ez az előadás, mint az eddigiek, immáron ugyanis Pro Cultura Intercisae díjas a versklub, gratulációkból nem volt hiány, a szokásosnál is többen látogattak el az előadásukra.

A rovásírás rejtelmei

A rovásírás rejtelmei

2016. jan. 25.

A rovással ismerkedhettek meg az érdeklődők a Szakrális Szabadegyetem programsorozatának újabb előadásán. A rendezvény azt az ősi írásmódot mutatta be, amelyet a latin betűs írás meghonosodása előtt használtak a magyar törzsek.

Délszláv bál a Békében

Délszláv bál a Békében

2016. jan. 24.

Idén 39. alkalommal tartották hagyományos báljukat a farsangi időszakban a horvát és a szerb nemzetiségi önkormányzatok.

Novák Pál hősi halála

Novák Pál hősi halála

2016. jan. 24.

Hősnek ritkán születik az ember. A helyzet tesz valakit sorsvállalóvá. Egy XX. századi fiatalember, Novák Pál is tán csak ösztönösen, a lelkiismerete szerint cselekedett, amikor 1956 véres őszén szembenézett a sorssal.

Otthonosabb, melegebb - Új ablakok a zeniskolában

Otthonosabb, melegebb - Új ablakok a zeniskolában

2016. jan. 23.

Az önkormányzat több közintézmény felújítását rendelte meg a DVG Zrt-től, például az MMK, a Móra iskola tornaterme, a Széchenyi gimnázium, a Petőfi iskola, és a Sándor Frigyes Zeneiskola ablakainak felújítását, cseréjét.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eb-döntős a magyar válogatott!

  2. DSTV: vereség emelt fővel

  3. Közmeghallgatás a Városházán

  4. Új védővel erősített a DFC

  5. Cimborafarsang és Mazsola percek a gyermekkönyvtárban

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: vereség emelt fővel

DSTV: vereség emelt fővel

Embedded thumbnail for DSTV: villanyautók a hidegben

DSTV: villanyautók a hidegben

Embedded thumbnail for DSTV: az éremművészet atyja

DSTV: az éremművészet atyja

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  3. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

  4. Töltsünk együtt egy délutánt – ismét Kolbásztöltő Fesztivált rendeznek Pentelén

  5. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő