Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Janikovszky emlékkiállítás a gyermekkönyvtárban

Janikovszky emlékkiállítás a gyermekkönyvtárban

2015. dec. 02.

Ma délután 17 órakor a gyerekek elé tárulnak Janikovszky Éva életének nagy pillanatai. Megtekinthetjük díjait, írógépét és életének főbb mozzanatait.

Egy éves a Művész Jazz Klub - Sztárok az ünnepi koncerten

Egy éves a Művész Jazz Klub - Sztárok az ünnepi koncerten

2015. dec. 02.

Több ünneplésre is okot ad a december 11-én 21 órakor kezdődő kétrészes jazz koncert a Bartók aulájában, amely nívós fellépőkkel ígér tartalmas zenei csemegét a műfaj kedvelőinek.

Az MMK-galéria sikere

Az MMK-galéria sikere

2015. nov. 30.

Egy hónappal ezelőtt - hét év szünet után - nyitotta meg kapuit az MMK-galéria a közönség és az alkotók előtt. Nagy sikernek örvend az újranyitás és jön a következő tárlat.

András, a szerelemvarázsló nap

András, a szerelemvarázsló nap

2015. nov. 30.

Ma éjfélkor kilépünk Szent András havából. A népi kalendáriumban Krisztus első követőjéről, apostolainak egyikéről elnevezett hónap a paraszti gazdálkodási évet lezáró időszak volt.

Karácsonyi hangverseny az Evangélikus Templomban

Karácsonyi hangverseny az Evangélikus Templomban

2015. nov. 30.

Rákász Gergely koncertorgonista ismét előadással várja az érdeklődőket városunk Evangélikus Templomában. A hangverseny középpontjában ezúttal a 330 éve született Johann Sebastian Bach alkotásai állnak.

Varázslókról, advent kezdetén

Varázslókról, advent kezdetén

2015. nov. 29.

Messze még az ünnep, de a postás már ma meghozta a karácsonyi ajándékom. Egy könyv érkezett, emlékébresztő meglepetéssel.

Három alkotás a lagjobbak között - Budapesten állít ki Gombos István

Három alkotás a lagjobbak között - Budapesten állít ki Gombos István

2015. nov. 29.

A közelmúltban többször írtunk már arról, hogy Gombos István, városunk humán ügyekért felelős alpolgármestere, egyben Ferenczy Noémi és Vörösmarty-díjas ötvös iparművész meghívást kapott helyi, megyei, illetve országos tárlatokra.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Folytatódhat a Kistemető rekonstrukciója

  2. DSTV: nyílt nap és bemutatók

  3. ICA-D: tárlatvezetés és finisszázs csalogat

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Embedded thumbnail for DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

Embedded thumbnail for DSTV: vereség emelt fővel

DSTV: vereség emelt fővel

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Újra élnek a bajnoki remények

  3. Töltsünk együtt egy délutánt – ismét Kolbásztöltő Fesztivált rendeznek Pentelén

  4. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

  5. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő