"Nem élhetünk hagyományok, gyökerek nélkül"

Immár hetedik alkalommal rendezte meg a Szabó Tamás nevével fémjelzett Pentele Sport-Kultúra és Hagyományőrző Egyesület a Pentelei Kolbászfesztivál és Disznótoros elnevezésű rendezvényt, amelynek fővédnöke dr. Dorkota Lajos, Fejér megye és Dunaújváros díszpolgára, Cserna Gábor polgármester és dr. Galambos Dénes országgyűlési képviselő volt.

Ahogy tavaly, úgy idén is a Városháza téren kapott helyet a gasztronómiai program. Mint azt Cserna Gábor polgármester elmondta, a megújult főtér méltó helyszínként szolgál a rendezvénynek, főként most, hogy ünnepi díszbe öltöztették, de a Magyar úti malom felújításával ismét ott lehet majd megrendezni.

- A kulináris élvezetek mellett ennek a fesztiválnak nagyon fontos az üzenete. Nem élhetünk hagyományok, gyökerek nélkül, és hogy ezek a gyökerek milyen talajban, milyen mélyen kapaszkodnak, gyermekeink szempontjából nem elhanyagolható. A disznótor és a hozzá tartozó kolbásztöltés a pentelei emberek életében soha nem számított úri kiváltságnak. Elődeink számára a bálok mellett ez volt a legnépszerűbb családi mulatság. A disznóvágás, az ezt követő vacsora az egyik legtöbb embert megmozgató családi esemény volt Pentelén, hiszen ilyenkor jöttek össze a barátok, a rokonok. Ezt a hagyományt mentjük át a jelenbe, mert tudjuk: a tradíciókat, elődeink szokásait nem csak ismerni, hanem művelni is kell. A régi pentelei hagyományok így élnek tovább, így öröklődnek apáról fiúra- mondta lapunknak Cserna Gábor.

A kolbászfesztiválra tizenkét csapat nevezett, akik az általuk hozott húst egyedi fűszerezéssel bekeverték, betöltötték, végül pedig kisütötték, így beterítve ínycsiklandozó illattal a sátrat. Ezután a zsűri elé vihették megmérettetni a sült kolbászokat, hogy kiderüljön, vajon a vidám hangulatban telt délután után kik azok, akik még díjat is bezsebelhetnek a receptjükért. Természetesen mellettük a szervezők ingyenes kóstolóval készültek, továbbá színpadi koncertekkel kedveskedtek a látogatóknak.

Az eredményhirdetése 16 óra körül került sor. A legfinomabb kolbászért járó díjat idén az Alibi pizzéria csapata nyerte meg.