Mit tehetnek a közétkeztetők és a szülők, pedagógusok a gyerekek egészséges táplálkozásáért, a megfelelő étrend kialakításáért? Ezekre a kérdésekre is igyekeztek választ adni a Hungast közétkeztetésért felelős szakemberei.
Második alkalommal tartott konferenciát a Városháza "C" szárnyában a Hungast közétkeztetésért felelős cég. Az eseményre azoknak a városi intézményeknek a vezetőit várták, ahol jelenleg is nagy számban veszik igénybe a szolgáltatást. Céljuk, hogy közösen alakítsák ki azokat az ételeket, amik biztosítják a változatos és egészséges étrendet. A konferencián több előadást hallhattak a vendégek, köztük Páger Zsolttól is, a Hangast üzletfejlesztési igazgatójától és elnöki kabinetvezetőjétől, aki megjegyezte, megváltoztak a fogyasztói szokások, ezért egy közös mezsgyét kell találni az egészséges táplálkozás, a jogszabályi változások és a fogyasztói elvárások között.
Mint mondta, az új rendeletek egyik sarokpontja a megfelelő sótartalom biztosítása és felső korlátja, valamint a hozzáadott cukorból származó energiatartalom mennyisége, de apró beállításokkal sikerült elérni, hogy eleget tegyenek a szabályozásnak, ugyanakkor ízletes ételeket szolgáltassanak. Kitért arra is, hogy sajnos egyre növekszik az ételallergiában szenvedők száma, de kiszolgálásuk érdekében megfelelő infrastruktúrát biztosítanak, diétás konyhákat alakítanak ki, és szakemberek segítségét kérik, dietetikusokét, diétás szakácsokét. A gyerekek étkeztetésével kapcsolatban is kiemelte, a különböző korcsoportoknak más és más ételeket kell biztosítani, a bölcsődéseknél napi négyszeri, az óvodásoknál háromszori az étkezési szolgáltatás, ezért a konferencián a pedagógusok, tanítók véleményét figyelembe véve tettek javaslatokat a közétkeztetés jobbá tétele érdekében.
