Szőlőszem: hogyan csináljunk gyorsan finomat?
Sok kisgyermekes szülő számára okoz nehézséget a nyár végi készülődés időszakában a kimerültség – viszont enni kell; a Szőlőszem felületén két gyors, egészséges és finom recepttel segít dietetikus szakértőnk, Bartus-Preizler Gabriella.
Mostanában úgy érzem, kicsit kimerültem, úgyhogy elgondolkoztam: mit csináljak másképp, hogyan tudnék segíteni magamon? Az egyik megoldás, hogy rendeltem adalékmentes alapanyagokat, ami segít gyors, de egészséges ételek elkészítésében, a másik alapvető változtatás: többször fogok dupla adagot főzni – az étel egyik felét pedig lefagyasztom.
Így készült és ment a fagyasztóba egy nagy tepsi húsgolyó fele, amiért, ha jól sejtem, néhány hét múlva nagyon hálás leszek magamnak!
Sárgarépás húsgolyó – ez az alapmennyiség, az elkészítéskor ezt dupláztam!
Hozzávalók: 200 g sárgarépa; 500 g darált sertéshús; 2 tojás, 8 evőkanál zabpehely; 1 evőkanál olaj; 1 közepes fej hagyma; ízlés szerint petrezselyemzöld, snidling, só, bors (1 éves kor alatt só és bors nélkül)
Elkészítés: pici olajon megdinsztelem a hagymát (vagy csak simán lereszelem). A sárgarépát késes aprítóban aprítom (ha nincs aprítód, akkor reszelheted ezt is). Egy tálban összekeverem az alapanyagokat, diónyi gombócokat formázok, sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Előmelegített sütőben megsütöm.
A répás húsgolyó remek feltét lehet egy finom, friss, zsenge íz- és vitaminbombához – íme, így készül az elronthatatlan karalábé főzelék!
Hozzávalók: 1 kg karalábé (4-5 db); 125 g tejföl; 50 g teljes kiőrlésű liszt; ízlés szerint petrezselyemzöld, só.
Elkészítése: a zsenge karalábét megpucolom, felrakom annyi vízbe főni, ami épphogy ellepi. Sózom, friss petrezselyemzölddel ízesítem. Ha megpuhult, behabarom: elkeverem a lisztet a tejfölben, és hozzámelegítem a főzelékhez. Ha a lisztes ízt már nem érzem, akkor kész is vagyunk!
Ha baba van a családban, pici változtatás: készítsd fehérliszttel, joghurttal és só nélkül (az ő adagját kiveszed, és utána sózhatod a család többi tagjának ízlése szerint)!
Bartus-Preizler Gabriella
További posztok dietetikus szakértőnk facebook felületén:
A rovat további hírei: Mozaik
Családi délután vasárnap az UNICEF Magyarországgal
2025. máj. 27.
Június 1-jén, a nemzetközi gyereknapon játékos délutánra várja a családokat az UNICEF Magyarország a budapesti Kastner Kommunity közösségi térben. A rendezvényt a szervezet fiatal nagykövetei álmodták meg és ők lesznek a házigazdák is - közölte a szervezet az MTI-vel.
Mit érdemes tudni az ágyneműhuzatokról?
2025. máj. 26.
Nem is gondolnánk, hogy a tökéletes komfort megteremtésében milyen fontos szerepet játszanak a különféle lakástextíliák. Tapintás, dizájn és kényelem tekintetében egyaránt nagy a jelentőségük. (X)
Végre melegedés kezdődik
2025. máj. 26.
Napos napok nyitánya után némi esővel búcsúzik a május a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint, de végre masszívan 20 fok fölötti értékekkel számolhatunk. Ez furcsa tavasz ezzel együtt – most viszont berobban, szó szerint.
Kültéri konyha a szabadban
2025. máj. 26.
A hírek szerint a pandémia utáni időszakban a városi lakásokat egyre többen cserélik vidéki otthonokra vagy kertes házakra. A friss levegő, a nyugalom és a természet közelsége új életminőséget kínál, amit sokan a saját kertjükben szeretnének teljes mértékben kiélvezni. (X)
Különleges formájú és életmódú kaktuszok lesznek láthatók a tavaszi kaktuszkiállításon
2025. máj. 26.
Május 30. és június 1. között rendezi meg a Tavaszi Országos Kaktuszkiállítást és Vásárt a Magyar Kaktuszgyűjtők Országos Egyesülete az ELTE Füvészkertben, a rendezvény középpontjában a különleges formájú és életmódú kaktuszok, valamint egyéb pozsgás növények állnak majd - tájékoztatta az egyesület az MTI-t.
Parázsos varázslatok a Szalki-szigeten (frissülő galériával)
2025. máj. 24.
Füst, illat- és ízorgia, barátságos légkör, nagy buli – ahogy az elmúlt években mindig, a gyermeknap előtti szombat a Parázs-Varázs nagy közösségi sütögetéséé a Szalki-szigeten. Az időjárás a kegyeibe fogadta a vendégeket, a hangulatra sem lehet panasz – képtárunk tegnap este a Parázs-Varázs koncertprogramjának fotóival, most pedig az Ökonap felvételeivel frissült! (FRISSÍTVE!)
A kurkumapor egészségügyi előnyei és használata
2025. máj. 24.
Egyre többször találkozhatunk a hírekben a kurkuma csodálatos hatásaival. De vajon ez az ősi fűszer tényleg aranyat ér? Az utóbbi években a kurkuma - különösen annak por formája - nemcsak a konyhában, de az egészségmegőrzés minden területén nagyobb figyelmet kapott. (X)