Tűzgyújtási útmutató gömbgrillhez
Ugyan mindannyian a minőségre és a lehető legjobb formánkra törekszünk, mégis tisztában kell lennünk vele, hogy sokszor aprócska, semmiségnek tűnő dolgok is nagyon tönkre tudják tenni a grillezés végeredményét. (X)
Fűszerezés, a sózás időzítése, a fűtőanyag megválasztása, ezek mind-mind ehetetlenné tudják tenni azt a fogást, amit Te szívvel-lélekkel készítenél. A következő cikkben bemutatjuk, hogy gyújts tüzet a Kettle Joe-ban, hogy biztosan jó legyen, és ezen ne csúszhasson el az általad készült étel minősége.
Honnan is ered valójában a kamado?
Amióta az ősember rájött, hogy a hús a tűzből kivéve ízletesebb, mint nyersen, folyamatosan fejlesztgeti a sütési technológiáját, de vannak olyan módszerek is, amik szinte megmaradtak a kezdeti formájában, gondoljunk csak a nyársakra. A nyílt tűz feletti sütögetést hamar felváltották az első kemencék, amik égtájanként különböző formákat öltöttek.
Körülbelül egy időben alakakulhattak ki tandoori kemencék Indiában és a faszéntüzelésű mushikamadok Japánban. A Japánban állomásozó amerikai katonáknak nagyon megtetszett ez a modell és az áltatla készíthető ételek, így magukkal vitték a hazájukba is, ahol egy kisebb formázás után kialakították a mára világszerte jól ismert Kamado grilleket.
Miből lesz a jó tűz?
Ahhoz, hogy tűz keletkezhessen, kell oxigén, megfelelő hőmérséklet és természetesen éghető anyag is. Az éghető anyag milyensége nagyban befolyásolhatja az elkészült ételek zamatát, ajánlott mindenképpen keményfa brikettet vagy faszenet választanod a sütögetéshez. A tűzgyújtó folyadékokat tanácsos minél nagyobb ívben elkerülni. Gyors eredménnyel kecsegtetnek, de a rajta sült fogások nem csupán kellemetlen mellékízűek lesznek, hanem a legtöbb esetben még egészségre károsak is.
Neked is tetszenek a gömbgrillek, és szeretnéd őket mihamarabb kipróbálni? Valami igazán sokoldalú kerti sütögetőt keresel? Nézd meg a Grillplaza.hu kamado típusú grilljeit, és találd meg a számodra leginkább megfelelő modellt!
Hogyan gyújtsd meg a tüzet?
A tűzteret töltsd meg félig faszénnel vagy brikettel úgy, hogy a levegő minél jobban át tudja járni a rendszert. Tehát figyelj rá oda mindenképpen, hogy a nagyobb darabok kerüljenek a grill aljára, majd a legkisebbek pedig a tetejére. Így tudod biztosítani a levegő számára a szabad átjárást. Ezek után pedig nincs is más dolgod, mint kiélvezni a grillezést.
Persze érdemes folyamatosan figyelni, hogy a hőmérséklet a sülő étel igényeinek megfelelő legyen. A parázs rendezgetésével tudod a későbbiekben befolyásolni a hőmérsékletet. Ha széthúzod, jobban eloszlatod a parazsat, akkor alacsonyabb hőmérsékletet kapsz, viszont ha egy kupacba csoportosítod az izzó faszéndarabkákat, magasabb hőmérsékletet tudsz elérni.
A rovat további hírei: Mozaik
Mit érdemes tudni az ágyneműhuzatokról?
2025. máj. 26.
Nem is gondolnánk, hogy a tökéletes komfort megteremtésében milyen fontos szerepet játszanak a különféle lakástextíliák. Tapintás, dizájn és kényelem tekintetében egyaránt nagy a jelentőségük. (X)
Végre melegedés kezdődik
2025. máj. 26.
Napos napok nyitánya után némi esővel búcsúzik a május a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint, de végre masszívan 20 fok fölötti értékekkel számolhatunk. Ez furcsa tavasz ezzel együtt – most viszont berobban, szó szerint.
Kültéri konyha a szabadban
2025. máj. 26.
A hírek szerint a pandémia utáni időszakban a városi lakásokat egyre többen cserélik vidéki otthonokra vagy kertes házakra. A friss levegő, a nyugalom és a természet közelsége új életminőséget kínál, amit sokan a saját kertjükben szeretnének teljes mértékben kiélvezni. (X)
Különleges formájú és életmódú kaktuszok lesznek láthatók a tavaszi kaktuszkiállításon
2025. máj. 26.
Május 30. és június 1. között rendezi meg a Tavaszi Országos Kaktuszkiállítást és Vásárt a Magyar Kaktuszgyűjtők Országos Egyesülete az ELTE Füvészkertben, a rendezvény középpontjában a különleges formájú és életmódú kaktuszok, valamint egyéb pozsgás növények állnak majd - tájékoztatta az egyesület az MTI-t.
Parázsos varázslatok a Szalki-szigeten (frissülő galériával)
2025. máj. 24.
Füst, illat- és ízorgia, barátságos légkör, nagy buli – ahogy az elmúlt években mindig, a gyermeknap előtti szombat a Parázs-Varázs nagy közösségi sütögetéséé a Szalki-szigeten. Az időjárás a kegyeibe fogadta a vendégeket, a hangulatra sem lehet panasz – képtárunk tegnap este a Parázs-Varázs koncertprogramjának fotóival, most pedig az Ökonap felvételeivel frissült! (FRISSÍTVE!)
A kurkumapor egészségügyi előnyei és használata
2025. máj. 24.
Egyre többször találkozhatunk a hírekben a kurkuma csodálatos hatásaival. De vajon ez az ősi fűszer tényleg aranyat ér? Az utóbbi években a kurkuma - különösen annak por formája - nemcsak a konyhában, de az egészségmegőrzés minden területén nagyobb figyelmet kapott. (X)
DSTV: ismét várt a bazár
2025. máj. 24.
Újra sikeres volt a Tökmag Bazár közösségi kezdeményezése a Munkásművelődési Központban, derül ki a DSTV összegzéséből. A kinőtt gyerekholmik, cipők, ruhák, már nem használt játékok ismét gazdára találtak – minden résztvevő örömére. Hangkép.