Iktasd be a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket az étrendbe!
Napjainkban nem okoz gondot az élelmiszerboltokban beszerezni az érett epret, dinnyét vagy akár a cseresznyét téli vagy kora tavaszi időszakban sem. (X)
Egy-egy alkalommal jólesik valami egzotikus is, mégis jobban jársz, ha az étrended a szezonális, itthon termő zöldségfélékre és gyümölcsökre építed.
Miért a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket válaszd?
Sokan vannak, akik azért vásárolnak inkább a nagyobb boltok zöldséges polcairól, mert ott nagyobb, szebb, fényesebb az alma, zöldebb és dúsabb levelű a saláta. A termelőknél ezzel szemben időjárástól függően kisebbek a gyümölcsök, itt-ott egy-egy hiba is lehet rajtuk. Miért jársz jobban, ha az itthon termett salátát választod? Lássunk néhány érvet!
– A több száz vagy ezer kilométert is utaztatott gyümölcsöket idejekorán leszedik, hűtőházakban tartósítják őket, illetve kényszerérlelik. A vitamintartalmuk így elenyésző, viszont a vegyszeres kezelés nyomait héjuk megőrzi.
– Az utazás és tárolás költségeit a boltok beépítik az árba, ezért többet fizetsz értük, mint a hazaiért.
– Az itthoni zöldség és gyümölcs mindig frissebb, mint a messziről szállított.
– Ha hazait vásárolsz, akkor a helyi termelőket is támogatod.
Melyik évszakban mi terem?
Minden évszaknak megvan a maga szépsége és a maga gyümölcsei is. Lássuk, mik ezek!
Tavasszal jellemzően élénkzöld, leveles zöldségeket találunk a piacokon. Ilyenek a spenót, sóska, zöldhagyma, snidling, petrezselyem. Húsvét környékén megjelenik a zsenge retek, ami a saláta mellett a húsvéti tálak élénkpiros dísze. Pár hét múlva pedig már friss zöldborsólevest tehetünk az asztalra, sárgarépával.
Nyáron a könnyű, hűsítő és színes zöldségek és gyümölcsök szezonja van. Figyeljünk arra, hogy ételeink minél több színűek legyenek, de sárga, piros és zöld színű mindig legyen a tányéron – ahogy a hagyományos kínai tanok javasolják. Ekkor érik az eper, az alma, áfonya, megy, cseresznye, ribizli és dinnye. Sárga színű zöldség és gyümölcs is akad: sárgabarack, sárgadinnye, patisszon, paprika vagy nyár végén a kukorica. A zöld képviselői pedig a mángold, zöldbab, cukkini, uborka és egres.
Ősszel a kukorica, körte, mogyoró, mandula, dió, szilva és füge szüretelhető. De ebben az évszakban fogyasztható a szőlő, padlizsán, brokkoli, kelbimbó, vöröskáposzta, burgonya és karfiol is.
Ki gondolná, hogy a tél bővelkedik gyümölcsökben? Holott a sütőtök, a téli körte és alma, birsalma, naspolya, a fekete retek, cékla, fejeskáposzta és póréhagyma épp ekkor terem, akárcsak a három vitaminokkal teli szupernövény: csipkebogyó, kökény, berkenye.
Étkezz egészségesen!
Ha szeretnél egészséges életmódot élni, ha fontos, hogy mit eszel, nem elég megnyugtatni magad azzal, hogy étrended salátákra épül. Arra is érdemes odafigyelni, hogy az elfogyasztott étel honnan érkezik, mi a származási helye.
Vásárolj helyi termelőktől vagy mentes boltból csomagolásmentes árut, és óvd az egészséged és a környezetet!
A rovat további hírei: Mozaik
Mozdulj velük – népfőiskolai akció a Petőfi ligetben
2025. szep. 02.
Új közösségi kezdeményezéssel rukkol ki a Dunamenti Regionális Népfőiskola csapata: Mozdulj meg velünk a Ligetben! címmel várnak mindenkit a szabadtéri gerinctorna-foglalkozásra a Petőfi ligetben szerdán délután.
A felhők ellenére siker volt a "Csillagles" (galériával)
2025. szep. 01.
Még az időjárás gonosz tréfája sem riasztotta el a vendégeket, és bár a legutóbbi tumultust ezúttal nem tapasztaltuk, sokan választották az Aquantis Élményfürdő nyárbúcsúztató buliját múlt szombaton.
Változékony, de nyárias napokkal kezdődik az ősz
2025. szep. 01.
A periódus derekán lesz egy pici enyhülés, de jellemzően napos, kifejezetten a nyarat idéző hét elé nézünk a DO meteorológiai szakértőjének friss prognózisa szerint. A hét végére komoly kánikula lehet.
Népszerű táborokat szervezett a Széchenyi
2025. aug. 31.
Sport, nyaralás, országjárás, ráadásul szó szerint minden műfajban és határok nélkül: összesen négy táborba csalogatta nyáron diákjait a Széchenyi István Gimnázium. A bringás vándortáborok mellett népszerű volt a vízi vándortábor is – sok-sok élmény várta a gimnazistákat.
Fesztiválokon innen és túl – Jiling Ottóval
2025. aug. 30.
A nyár egyenlő a fesztiválokkal. Világszerte rendeznek kisebb és nagyobb zenei forgatagokat – szerencsére Dunaújváros sem maradt ki a jóból. Az Ambrózia fesztivál és a Rockmaraton is más-más célcsoportnak szólt, de vajon hogyan is épül fel egy fesztivál? Jiling Ottót kérdeztük, aki pultosként, színpadmesterként és fellépőként is megjárta a kavalkádokat.
Milyen szempontokat vegyünk figyelembe villanybojler-vásárlás előtt?
2025. aug. 30.
A háztartások energiahatékony működtetése kapcsán számtalan cikket olvashatunk a témában, melyek főként az állami támogatásokról és a modern eszközökről szólnak. A vízmelegítés igényei is egyre komplexebbé válnak, hiszen már nem csupán arról van szó, hogy mindig legyen meleg víz otthonunkban, hanem a költséghatékony működés és egyszerű kezelhetőség is elvárás. (X)
Ókori időutazással vettek búcsút a nyártól (galériával)
2025. aug. 28.
E formában először, de a kedvező visszhang nyomán szinte biztosan nem utoljára rendezett közös nyárbúcsúztató programot a Dunamenti Regionális Népfőiskola és az Intercisa Múzeum. A Római piknik a ligetben című esemény beváltotta a remek időutazás ígéretét, ráadásul a kínálatot még díjkiosztó is színezte.