A szalvéták és papírtörlők elengedhetetlen kellékei az éttermi munkának. Mind a konyhai munka során, mind a vendégek kiszolgálásakor hasznos eszközök, emellett dekorációs célt is szolgálhatnak. (X)
A vendégek kiszolgálásához nélkülözhetetlen az asztali szalvéták biztosítása. Általában erre helyezzük az evőeszközöket, és ebbe tudják a vendégek törölni a kezüket, szájukat. A terítés során előre elhelyezett szalvéták akár díszitésként is funkcionálhatnak.
Vendégtérben használt szalvéták
Az elvitelesdoboz.hu webshop éttermi szalvétái és papírtörlői között bármely célra találhatunk megfelelőt. Egy jól megválasztott szín,vagy a szalvéta ízléses hajtogatása sokat emel a teríték összképén. Kifejezetten erre a célra alkalmasak a dekorációs szalvéták, amelyek színét akár az adott rendezvény arculatához is igazíthatjuk.
Szintén a vendégek asztalán helyezzük el az italszalvétákat., amelyekre ők gyakran értetlenül néznek, mert nem tudják, mire kell használni. Ezért kerestük erre a választ és kiderítettük, hogy ezek legfőbb célja, hogy poháralátétként megakadályozzák az asztal szennyeződését. A lecsepegő italtól vagy a kondenzációból származó vízcseppektől védik meg az asztalt.
Éttermekben gyakran használt kenyeres kosarak bélelésére is legtöbbször szalvétát alkalmazunk. Ezek mérete igazodhat a kosár méretéhez, színe pedig az étterem arculatához. Ezáltal a tálalás esztétikusabb lesz, a kínált kenyerek, zsömlék vagy péksütemények után pedig kevesebb morzsa marad hátra, ami szintén a takarítást könnyíti meg.
Milyen esetekben használunk papírtörlőket?
A papírtörlők alkalmazási területe igen kiterjedt. A vendégtérben a szalvéták helyett jó nedvszívó képességük miatt ezeket érdemes alkalmaznunk, ha kiömlött italt, levest vagy szószt kell feltörölnünk. A vendégek távozása után is segítségünkre lehetnek az asztal gyors rendbetételében.
Büfékben és önkiszolgáló éttermekben a papírtörlőket a vendégek által is elérhető helyre érdemes kihelyezni. Ebben az esetben szükség esetén az önkiszolgáló állomásról elvéve a törlőt, ők maguk tudják letisztítani az asztalt étkezés előtt vagy után. Akár szalvétaként is használhatják ezeket a törlőket, illetve bizonyos ételeket is könnyebben lehet így megfogni.
A konyhában és a mosdóban is jól jönnek
A papírtörlők a konyhában is jó szolgálatot tesznek. A különböző felületek, konyhapult vagy eszközök gyors tisztítására, szárazra törlésére szolgálhatnak. A higiénikus és gyors kéztörléshez a szakácsok és a konyha személyzete számára hasznos, ha mindig van kéznél papírból készült törlőkendő.
A mosdókban is gondoskodnunk kell a vendégek és személyzet számára higiénikus kéztörlési lehetőségről. A nagy hanggal járó, levegőt felkavaró szárítógépek helyett jó választás lehet a papírtörlő. Használata egyszerű és gyors, emellett gátolja a baktériumok terjedését.
A konyhai papírtörlők és szalvéták használatára egy étteremben rengeteg szituációban lehet szükség. Mivel fogyóeszközről van szó, érdemes a környezettudatosságot is szem előtt tartva megbízható beszállítót választani a beszerzéshez.
