gasztronómia
Kell-e salétromsó a kolbászba?
Sokak szerint a jó házi kolbász legnagyobb titka a hús és a fűszerek arányában rejlik. Mások inkább az elkészítés hagyományos menetére esküsznek. Van azonban egy összetevő, amely évtizedek óta komoly vitát szül. (X)
A móri borvidékről került ki Dunaújváros Bora – örülhettek a finom nedűk hívei (galériával)
Idén első alkalommal rendezték meg a Pentelei Bornapokat a Mondbach-kúriában, amelyen 20 kiállító borászat nedűit kóstolhatták végig a fehér, a vörös és a rosé kedvelők múlt pénteken és szombaton.
A nemes nedűk szerelmeseit várja a kúria
A felújított Mondbach-kúriában szinte egymást érik a jobbnál jobb rendezvények. A közeljövőben sem lesz ez másképpen – a Pentelei Bornapok színes forgatagot ígérnek az érdeklődőknek.
DSTV: Chuck Norris, a hamburger
Gigászi adag, tele finomsággal a Csibész Csibefaloda büszkesége, derül ki a DSTV összegzéséből. A lehetetlent nem ismerő sztárról elnevezett hambi arról híres, hogy hatása pörgőrúgás a gyomornak, bár – állítólag – Chuck Norris egy ültő helyében meg tudta enni. Hangkép.
DSTV: készül az ünnepi menü!
Karácsony közeledtével a régi ízeket keresi a legtöbb vendég, derül ki a DSTV összegzéséből. A Dunagyöngye Halászcsárda csapata is az ünnepi kínálattal rukkol ki – a halászlé az első helyen szerepel a választott, igényelt fogások között. Hangkép.
DSTV: konyhafőnök a Vasváriban
Az egészségtudatos, vitamindús táplálkozás titkaival ismerkedhettek a diákok a Vasvári iskolában rendezett foglalkozáson, derül ki a DSTV összegzéséből. Balog Martin mesterszakács nem először, de lankadatlan lelkesedéssel tartott kreatív foglalkozást az iskola tanulóinak. Hangkép.
Mentes finomság, de nem az ízektől!
A hideg idő beköszöntével megnő a kedv arra, hogy az ember több időt töltsön a konyhában. Szerencsére ősszel is rengeteg szezonális zöldség és gyümölcs áll rendelkezésünkre, hogy belőlük készítsünk valami egészséges, de ínycsiklandó finomságot.
Halloweeni boszorkánykonyha
Bár a halloween némiképp megosztó ünnep, vitathatatlan, hogy egyre inkább életünk részévé válik. Ezen a napon kicsik és nagyok szívesen öltenek ijesztőbbnél ijesztőbb jelmezt, és a hírekből is tudjuk, hogy gyakoriak a halloweeni jelmezes partik is. (X)
DSTV: sajtburgerleves(!!!) a falodában
Rendkívüli recepttel is csalogatja a vendégeket a Csibész Csibefaloda, derül ki a DSTV összegzéséből. Igazi különlegességnek számít a sajtburgerleves – most kiderül, mit tartalmaz és hogyan készül a faloda fantasztikus finomsága. Hangkép.
DSTV: étkezési szokások a római korban
A gasztronómia témái kerülnek szó szerint terítékre az Intercisa Múzeum sorozatában, derül ki a DSTV összeállításából. A Múzeumok Őszi Fesztiválja helyi programja keretében a római kori étkezési kultúráról hallhattak előadást az érdeklődők. Hangkép.
Természetes és műbelek: Melyik a jobb?
Az interneten is gyakran olvashatunk róla, hogy a kolbászkészítés során az egyik legfontosabb döntés a bél típusának kiválasztása: természetes vagy műbél? (X)
Közösségi álommenü a tikkasztó kánikulában
Két koncepció elvetése után jött egy harmadik, végül ez lett a befutó, majd elmesélem, hogyan és miként, de előtte egy szelíd javaslat: izzasztó hőségben senki ne merészkedjen gasztró felületekre – életveszély, és még finoman fogalmaztam.