Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?

Brousil Csaba - 2015. február 22. 13:07

Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.

Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".

Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.

 A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.

A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.

Forrás:MTI

A rovat további hírei: Mozaik

DSTV: örülhettek a képregény hívei

DSTV: örülhettek a képregény hívei

2024. szep. 25.

A témáról már olvashattak, most itt a DSTV összegzése. Idén mér ötödszörre adott otthont az MMK a Dunaújvárosi Képregényfesztivál seregszemléjének a közelmúltban. A vásár színes kínálattal csalogatta a műfaj szerelmeseit. Hangkép.

Tripla jubileumot ünnepel a Rosti iskola

Tripla jubileumot ünnepel a Rosti iskola

2024. szep. 24.

A jogelőd intézmény 60 évvel ezelőtt kezdett működni, a névadás 3 évtizede történt, ráadásul a névadó halála 150. évfordulója alkalmából szervezett emlékév is tart: jeles évfordulókat ünnepel a jubileumi tanévben a Dunaújvárosi Rosti Pál Gimnázium és Általános Iskola.

A kevesebb néha több – tanácsok induló webáruházanak

A kevesebb néha több – tanácsok induló webáruházanak

2024. szep. 24.

Amikor eldöntöttük, hogy online is szeretnénk árulni a termékeinket, akkor először is azt kell eldönteni, hogy a webáruházat béreljük-e vagy saját bolttal indulunk. Ha saját webshop mellett tettük le a voksunkat, akkor a következő lépés a megfelelő webfejlesztőt megtalálni hozzá. (X)

Semmilyen területen nem jó a függőség!

Semmilyen területen nem jó a függőség!

2024. szep. 24.

Már maga a függőség szó is összerántja az ember gyomrát, hiszen semmilyen pozitív csengése sincs a dolognak: nem vagyunk urai önmagunknak, ki vagyunk szolgáltatva valaminek, ami mivel eluralkodott rajtunk, kárt tesz az életünk többi területében. (X)

Amit a hidraulika munkahengerek kapcsán tudni kell

Amit a hidraulika munkahengerek kapcsán tudni kell

2024. szep. 23.

A hidraulikus elemeket, így a hidraulika munkahengereket különféle módokon lehet csoportosítani. Ez például történhet a munkahengerek működési elve alapján. (X)

Kellemes indián nyár után újabb csapadékhullám, lehűléssel

Kellemes indián nyár után újabb csapadékhullám, lehűléssel

2024. szep. 23.

Napos és száraz nyitány, aztán már keddtől újra esős napokra számíthatunk a DO időjárási szakértőjének friss prognózisa szerint. A hét vége is változékonynak ígérkezik, elkél az ernyő, köpönyeg.

A legújabb divatot követő bútorok már elérhető árakon várnak

A legújabb divatot követő bútorok már elérhető árakon várnak

2024. szep. 23.

A lakásfelújítás után az egyik legnagyobb feladat rendszerint a bútorok kiválasztása és megvásárlása. Ebben a cikkünkben adunk néhány tippet, mire érdemes figyelni egy bútor kiválasztásánál, hogy a számunkra lehető legjobbat találjuk meg, mégse terhelje meg túlzottan a családi kasszát. (X)