Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?

Brousil Csaba - 2015. február 22. 13:07

Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.

Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".

Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.

 A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.

A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.

Forrás:MTI

A rovat további hírei: Mozaik

A legújabb divatot követő bútorok már elérhető árakon várnak

A legújabb divatot követő bútorok már elérhető árakon várnak

2024. szep. 23.

A lakásfelújítás után az egyik legnagyobb feladat rendszerint a bútorok kiválasztása és megvásárlása. Ebben a cikkünkben adunk néhány tippet, mire érdemes figyelni egy bútor kiválasztásánál, hogy a számunkra lehető legjobbat találjuk meg, mégse terhelje meg túlzottan a családi kasszát. (X)

Ezek a legjobb készségfejlesztő játékok

Ezek a legjobb készségfejlesztő játékok

2024. szep. 22.

Tegye fel a kezét, aki szeretett gyurmázni! Hát persze, hogy mindenki! Akárcsak a mai gyerekek. Nap mint nap tanulnak valami újat. Egy új szót vagy mozdulatot, míg máskor egy szuper ötlettel rukkolnak elő. (X)

Megtaláltuk a tökéletes reggeliző éttermet a családi rendezvényeknek

Megtaláltuk a tökéletes reggeliző éttermet a családi rendezvényeknek

2024. szep. 22.

A családi rendezvények szervezése sok esetben jelenti azt, hogy találnunk kell egy olyan helyet, ahol lebonyolíthatjuk az eseményt. Általában ezeket a bulikat az éttermek nyitvatartásához igazítjuk, és az esetek többségében ebédet vagy vacsorát tervezünk. (X)

Jegyesfotózás, avagy a legújabb trend hódítása

Jegyesfotózás, avagy a legújabb trend hódítása

2024. szep. 20.

A közös pillanatok megörökítése és a jegyesofózás nem újkeletű dolog, azonban a fotós szakma mégis tartogat számunkra újabb meglepetéseket. Ha jegyespárként szeretnénk néhány igazán sokatmondó fotót magunkról, akkor érdemes alaposan szétnézni, mert a lehetőségek széles tárházát találhatjuk az interneten. (X)

Hogyan válasszunk generálkivitelezőt?

Hogyan válasszunk generálkivitelezőt?

2024. szep. 19.

Építkezésben, lakásfelújításban gondolkozol mostanság? Ha igen, akkor remek hírünk van számodra: mivel a generálkivitelezés megoldást nyújthat az építőipari munkákkal járó kellemetlenségekre, ezért adunk néhány tippet a megfelelő cég kiválasztásához! (X)

Milyen módon segíthet a hajhullás kezelésében a lézer?

Milyen módon segíthet a hajhullás kezelésében a lézer?

2024. szep. 18.

Napjainkban egyre magasabb a hajhullással küzdők száma. Számos okból következhet be hajvesztés, gyakorta például a környezeti hatások, a stressz és a helytelen életmód miatt kezdődik meg a hajhullás.(X)

5 érv a profi weboldal fejlesztése mellett

5 érv a profi weboldal fejlesztése mellett

2024. szep. 17.

A legtöbben még mindig tévesen azt hiszik, hogy mindegy, milyen a weboldal, a lényeg, hogy legyen valami, és itt meg is áll a tervezési folyamat. Míg mások továbbjutnak valamelyest, de kizárólag az érdekli őket, hogy milyen színek domináljanak, és milyen betűtípusokat válasszanak. (X)