Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
DSTV: az egypedálos autó
2024. szep. 11.
Igazi járműcsoda a DSTV összeállításának főszereplője. Léteznek már olyan kocsik, amelyek e-pedál elnevezésű "újdonsággal" üzemelnek – egyetlen pedált kezelve közlekedhetünk. A stáb ezt próbálhatta ki. Hangkép.
Szép közösségi élményt hozott a jótékonysági futás (galériával)
2024. szep. 09.
Három távon indulhattak a mozogni vágyók a Fuss velünk, fuss értünk! nevű, idén immár nyolcadszorra rendezett jótékonysági futóversenyen. Pazar idő, remek programkínálat és persze a közös mozgás öröme csalogatta a résztvevőket szombaton délelőtt.
Nem betoppan, hanem bevágtat az ősz
2024. szep. 09.
A kánikulának lőttek, országszerte kiadós eső várható már mától a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint. Jó sokáig kitartott, de immár biztos: véget ért a nyár.
Elkészült a város legnagyobb kutyafuttatója
2024. szep. 07.
Játszóelemek kihelyezésével elkészült a Római városrészben, a víztorony melletti zárt kutyafuttató. Tavasszal már bekerítették és padokat is kihelyeztek, a héten pedig a kutyáknak szánt játszóelemeket betonozták le.
DSTV: hódok az Üdülősor alján
2024. szep. 04.
Érdekes témát elevenített fel,, a város belterületén született "zöld sziget" kialakulását mutatja be a DSTV összeállítása. Az Üdülősor alján lévő vizes élőhely valóságos paradicsom – még a hód is megtelepedett! Hangkép.
Alternatív ütők és ügyeskedő gyerekek – ilyen volt a "Huncut-Pong"
2024. szep. 03.
Tréfás akcióval rukkolt ki a Máltai Játszótér közössége a közelmúltban – bolondos asztalitenisz-bajnokságot valósítottak meg, sajátos szabályokkal.
Tikkasztó nyári idővel kezdődik az ősz
2024. szep. 02.
Kegyetlenül kitart a kánikula a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint. A hét végéig érdemi csapadék sem lesz – várhatóan péntektől nyílnak az égi csatornák.