Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Már 100 millió forint felajánlást tettek karitatív célokra
2024. dec. 12.
A hat hónapja kezdődött és a mindennapok szerves részévé vált kötelező palackvisszaváltási rendszer révén a fogyasztók naponta 5-6 millió italcsomagolást váltanak vissza, és a jótékonykodásra is figyelmet fordítanak: eddig összesen százmillió forintot ajánlottak fel karitatív célokra.
Milyen nyitásirányú ajtót válasszunk?
2024. dec. 11.
Az ajtók nyitásiránya nemcsak esztétikai kérdés, hanem gyakorlati és biztonsági szempontból is jelentősen meghatározó. Akár új lakás tervezéséről és építéséről, akár egy meglévő belső tér átalakításáról van szó, érdemes megfontoltan döntenünk. (X)
Jótét célú dartsversenyt rendeznek a Szögletben
2024. dec. 11.
Párok versenghetnek a jövő szombaton esedékes megméretésen – a nevezési díjak mellett a már most kitett urnába kerülő adományok is az Esőcseppekért Alapítványt gyarapítják majd.
Újra akcióban az autós Mikulások lelkes csapata (galériával)
2024. dec. 10.
Komoly létszámmal, szaloncukorral, ajándékokkal bőven felszerelkezve vágott neki az évi rendes városjárásnak az autós Mikulások csapata még múlt pénteken. Ezúttal is nemes céllal ültek a volán mögé!
Marad a borongós, szürke idő
2024. dec. 09.
Csapadék is lesz, de a komoly tél esélye zérus a DO meteorológiai szakértőjének friss előrejelzése szerint. És ha így folytatódik, akkor sajnos idén is búcsút inthetünk a fehér karácsony ábrándjának.
DSTV: a hitről humorral, a humorról hittel
2024. dec. 09.
Nem mindennapi eseménnyel folytatódott a Luther Pub programsorozata a közelmúltban, derül ki a DSTV összegzéséből. A hit és humor összefüggéseit Zahorecz Pál teológus, lelkész taglalta az evangélikus templom gyülekezeti termében – naná, rengeteg poénnal körítve. Hangkép.
DSTV: megjött a Mikulás
2024. dec. 08.
Az eseményről már hírt adtunk, de most itt a DSTV ékes bizonyítéka a Mikulás létezéséről! A Wesley-Da Capo Alapfokú Művészeti Iskola részesült abban a megtiszteltetésben, hogy ellátogatott a nebulóikhoz Joulupukki, az igazi lappföldi Mikulás. Hangkép.