Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Pici lehűlés után visszatér a hőség
2025. jún. 16.
Este már lehet zápor, zivatar térségünkben is a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint, de szerdától megint 30 fok feletti csúcsokkal számolhatunk. És a nyár java még előttünk van!
Megbízható védelem minden élethelyzetben: ilyen a jó kerítés
2025. jún. 16.
Ahogy egyre többen költöznek kertvárosba vagy vidéki házba, a kerítés szerepe is új értelmet nyer. Már nem csupán egy szükséges határvonal az otthon körül, hanem olyan elem, ami biztonságot, esztétikumot és kényelmet ad egyszerre. (X)
Ambrózia: csúcshódítás (galériával)
2025. jún. 16.
A zárónap is parádésan alakult a remek Duna-parti helyszínen, hatalmas buli koronázta a hét vége záróakkordjának kínálatát. Biztos befutók és csillagos ötös meglepetésvendégek – csak így tovább, Ambrózia Fesztivál!
Nyaraljon, üdüljön városon belül és kívül!
2025. jún. 15.
Dunaújváros önkormányzatának több üdülője is várja a kikapcsolódásra vágyókat – nem csak a Szalki-szigeten. A balatonkenesei, harkányi és siófoki üdülők bárki számára elérhetők.
Mit kezdjünk a levágott gallyakkal? Ágaprítás a gyakorlatban
2025. jún. 15.
A kertgondozás során óhatatlanul keletkeznek növényi maradványok, legyen szó metszésről, viharkárokról vagy épp egy elöregedett fa kivágásáról. Ilyenkor gyakran merül fel a kérdés: hogyan lehet ezeket a zöldhulladékokat hasznosítani? (X)
Ambrózia: energiabombák (galériával)
2025. jún. 15.
Minden ízében kiváló menettel folytatódott az Ambrózia Fesztivál: a pénteki bulicunami után tegnap is kitűnő koncertprogram csalogatta a közönséget a Duna-partra. Ízlelgessük, Trampúr, Trampúr – és persze itt a második nap monstre képtára.
Mire figyeljünk, amikor megszervezünk egy eseményt?
2025. jún. 14.
Az év során számos olyan alkalom van, amikor megcsillogtathatjuk a szervezői képességeinket, és megtervezhetjük egy esemény minden részletét. Például, hogy hol kerüljön megrendezésre, mi legyen a program, milyen legyen a dekoráció, hogyan kerüljenek tálalásra a finomságok, üdítők. (X)