Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 01. Fruzsina Újév
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: családi délután az Intercisa Múzeumban

DSTV: családi délután az Intercisa Múzeumban

2022. okt. 20.

Őszbúcsúztató programra invitálták a városlakókat az Intercisa Múzeum munkatársai, derül ki a DSTV összegzéséből. Az esemény vendégei bepillanthattak az intézmény azon részeibe is, ahová a program nélkül eddig nem lett volna lehetőségük. Hangkép.

Nagydíjas lett a "Vadász és zsákmánya"!

Nagydíjas lett a "Vadász és zsákmánya"!

2022. okt. 19.

Fantasztikus dunaújvárosi vonatkozású sikerrel ért véget a DaDalia Galéria IX. Szeretett világunk című fotópályázata: Pálfi László csodás jégmadaras képe, a "Vadász és zsákmánya" a szakmai zsűri döntése nyomán kategóriagyőztes lett az idei megméretésen.

A könyvtárban vár a Vár

A könyvtárban vár a Vár

2022. okt. 19.

Az irodalom barátait a székesfehérvári Vörösmarty Társaság által szerkesztett irodalmi és közéleti folyóirat estjére szeretettel várják csütörtökön délután.

DSTV: újabb kiállítás a Bartókban

DSTV: újabb kiállítás a Bartókban

2022. okt. 14.

Ahogy azt már megszokhattuk, időről-időre újabb gyűjtemények díszítik a Bartók Kamaraszínház és Művészetek Háza Aula galériáját. A következő időszakban a Panoráma Fotó Egyesület LeKÉPzéseink című gyűjteménye látható az intézményben. Hangkép.

Fúvósokkal folytatódik a Zenélő Cukrászda sorozata

Fúvósokkal folytatódik a Zenélő Cukrászda sorozata

2022. okt. 14.

A zenei világnapra időzített nyitány sikere már magában hordozta a folytatás esélyét, s lőn: szombaton délután a zeneiskola fúvósai várják jazz standard összeállítással a vendégeket a Jakóban.

Műfajokon, korszakokon, generációkon át

Műfajokon, korszakokon, generációkon át

2022. okt. 14.

Színes és változatos eseménysorozatot szervezett a kultúra és ezen belül is kivált a betűk barátainak  a József Attila Könyvtár: az intézmény gazdag programmal várta az érdeklődőket ja az Országos Könyvtári Napok keretében múlt héten.

Táncos történelmi tabló a Bartókban (galériával)

Táncos történelmi tabló a Bartókban (galériával)

2022. okt. 13.

Kinizsi Pál címmel mutatja be új táncjátékát a Bartók Kamaraszínház tánctagozata – a színes, mozgalmas történelmi tablót elsősorban a fiatalabb korosztályoknak szánják, pénteken már premier!

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: eredményes évet zártak az úszók

  2. Dunaújváros Kedvence 2025 – itt a végeredmény!

  3. Vereség az évzárón

  4. Rendőrségi ajánlások – mielőtt meglódul a szilveszteri bulivonat!

  5. Megmutatták, amit eddig tanultak

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: eredményes évet zártak az úszók

DSTV: eredményes évet zártak az úszók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  4. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő