Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 01. Fruzsina Újév
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Szabad Szemmel: "Visszatérés Epipóba"

Szabad Szemmel: "Visszatérés Epipóba"

2022. szep. 19.

Az idei sorozat egyik legmegrázóbb darabjával folytatódik a Szabad Szemmel sorozata a Szertelen Házban kedden. A KineDok merítéséből szervezendő vetítést beszélgetés követi a dokumentumfilm egyik szereplőjével.

ICA-D: kötetbemutatóval csalogatnak

ICA-D: kötetbemutatóval csalogatnak

2022. szep. 19.

"... igyekszem a csodálatomat a műveimbe is beépíteni" – dunaújvárosi (elszármazott, de visszatérni vágyó) szerző kötetének bemutatójára várják az érdeklődőket a Kortárs Művészeti Intézetben (ICA-D) kedden este.

DSTV: gazdag őszi kínálat a könyvtárban

DSTV: gazdag őszi kínálat a könyvtárban

2022. szep. 19.

Ősszel sem hiányoznak a kiegészítő programok a József Attila Könyvtár kínálatából, adja hírül a DSTV összegzése. Több eseménnyel, gyerekfoglalkozással várja a betűk és a kultúra barátait az intézmény a következő időszakban. Hangkép.
 

Középkori kalandozás az Intercisa Múzeumban

Középkori kalandozás az Intercisa Múzeumban

2022. szep. 16.

Kísérleti régészet, életmódbemutató, játékok, kézműveskedés – sok-sok érdekes programot kínál az Intercisa Múzeum a Középkori hagyományőrző nap című eseményen szombaton.

DSTV: vízkereszti vigalom a Bartókban

DSTV: vízkereszti vigalom a Bartókban

2022. szep. 16.

Mulattató bemutatóval folytatta előadásainak sorát a Bartók Kamaraszínház, derül ki a DSTV összeállításából. A Kőszegi Várszínház publikuma után a dunaújvárosi közönség is találkozhatott a Vízkereszti Gritti, avagy a bőrre menő játék című komédiával. Hangkép.
 

Dunaújvárosi Vegyeskar: egyházzenei remekek a jubileumi sorozatban

Dunaújvárosi Vegyeskar: egyházzenei remekek a jubileumi sorozatban

2022. szep. 15.

Folytatja a kórus fennállásának 70. évfordulóját ünneplő sorozatát a Dunaújvárosi Vegyeskar: a kórus szombaton este lép legközelebb közönség elé – a koncert helyszíne az evangélikus templom lesz.

DSTV: a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban

DSTV: a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban

2022. szep. 14.

Újabb érdekes lelettel bővült az intézményi gyűjteményből választott műtárgyak sora az Intercisa Múzeumban, derül ki a DSTV összeállításából: szeptemberben egy kelta lándzsahegyre esett Keszi Tamás régész-muzeológus választása. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Szilveszter a Városháza téren (galéria)

  2. DSTV: eredményes évet zártak az úszók

  3. Dunaújváros Kedvence 2025 – itt a végeredmény!

  4. Vereség az évzárón

  5. Rendőrségi ajánlások – mielőtt meglódul a szilveszteri bulivonat!

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: eredményes évet zártak az úszók

DSTV: eredményes évet zártak az úszók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Top hírek

  1. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  2. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  3. Szilveszter a Városháza téren (galéria)

  4. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő