Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 12. Gergely
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Szabad Szemmel: "A tengerész" a Szertelen Házban

Szabad Szemmel: "A tengerész" a Szertelen Házban

2022. nov. 13.

Mi is a szabadság ára? Lucia Kašová filmjének hőse vitorlásával egész életében a habokat szelte.A Szertelen Házban folytatódik a KineDok program egyik dunaújvárosi helyszínének sorozata: jön A tengerész kedden délután.

Újra muzsikál a cukrászda a Jakóban

Újra muzsikál a cukrászda a Jakóban

2022. nov. 11.

A cím persze félrevezető, a Zenélő cukrászda programjában ezúttal is a Sándor Frigyes Zeneiskola növendékei lépnek közönség elé – méghozzá szombaton délután. Mindenkit várnak!

DSTV: ünnepi előhangok a Magyar Papírmúzeumban

DSTV: ünnepi előhangok a Magyar Papírmúzeumban

2022. nov. 11.

Már az advent és a karácsony került a fókuszba a Magyar Papírmúzeum új időszaki bemutatóin, derül ki a DSTV összeállításából. A Papírgyári úti látogatóközpontban négy ünnepi bemutató csalogatja a vendégeket. Hangkép.

DSTV: szépséges orgonakoncert az evangélikus templomban

DSTV: szépséges orgonakoncert az evangélikus templomban

2022. nov. 09.

Különleges zenei csemegéről tudósít a DSTV összeállítása. Másodszor szólaltatták meg koncert keretében az evangélikus templom új orgonáját – Teleki Miklós orgonaművész ritkaságokat is felvonultató repertoárral érkezett vasárnap. Hangkép.

Parádés program lett a 3. Dunaújvárosi Képregényfesztivál (galériával)

Parádés program lett a 3. Dunaújvárosi Képregényfesztivál (galériával)

2022. nov. 08.

Komoly szubkultúra masszív tábora találta meg a 3. Dunaújvárosi Képregényfesztivál kínálatát az MMK-ban múlt szombaton. Az viszont valódi bónusz ajándék, hogy életemben először beszélgethettem egy képregényhőssel!
 

DSTV: irány az űr a Kortárs Művészeti Intézetben

DSTV: irány az űr a Kortárs Művészeti Intézetben

2022. nov. 07.

Izgalmas művészeti kalandozásra csalogat a DSTV összeállítása. A Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) Gróf Ferenc képzőművész Beleértve a Holdat és más égitesteket című kiállításával várja a látogatókat. Hangkép.

Jótékony célú orgonakoncert az evangélikus templomban

Jótékony célú orgonakoncert az evangélikus templomban

2022. nov. 05.

Csodás hangszer és csodás repertoár csalogatja a közönséget, ráadásul a vasárnap esti esemény bevételét a gyülekezeti alapítvány ünnepi előkészületeire fordítják.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Választás 2026: szavazási tudnivalók és teendők

  2. Parádés eredmények a szőnyegen

  3. DSTV: nemzetközi verseny a jégcsarnokban

  4. Ismét megnyitotta kapuit az arborétum

  5. Kimásznának a hullámvölgyből

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nemzetközi verseny a jégcsarnokban

DSTV: nemzetközi verseny a jégcsarnokban

Embedded thumbnail for DSTV: korlát és más fejlesztések

DSTV: korlát és más fejlesztések

Embedded thumbnail for Kortárs divatbemutatóval csalogat az ICA-D

Kortárs divatbemutatóval csalogat az ICA-D

Top hírek

  1. Napos nyitány, szeles végjáték – de már igazi tavasz!

  2. Autószerelő műhely égett le Perkátán

  3. Választás 2026: a döntések tétje és a jelöltek listája

  4. Kortárs divatbemutatóval csalogat az ICA-D

  5. "A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

Galéria

IX. Szent Pantaleon Jótékonysági Bál

Kolbászfesztivál (2026)

FitCity Dunaújváros (2026. február)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 9. szám - 2026.03.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő