Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 16. Henrietta
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Metal Factory: fémgyári életképek 3.

Metal Factory: fémgyári életképek 3.

2021. júl. 09.

Sorozatunk legújabb felvonása a csütörtöki, üvöltözős és ugrálós bulikat summázza a DO önálló hangképes összegzésében – csak most, csak nektek, egyenesen a Metal Factory zúzdájából! Az öntőművet változatlanul Balázs Gábor irányítja. Életképes beszámoló – harmadik rész!

Metal Factory: ugráljon és üvöltsön mindenki!

Metal Factory: ugráljon és üvöltsön mindenki!

2021. júl. 09.

Úgy alakult a Zélet, hogy a szerdai kihagyást tegnap két leszaladással pótoltam: elsőre szigorú munkaügy, a második végére kibontottam a hajam, érti, aki érti. Ja igen, láttak, láttatok már dínót metálfesztiválon? Itt az alkalom!

Metal Factory: fémgyári életképek 2.

Metal Factory: fémgyári életképek 2.

2021. júl. 08.

Ahogy azt ígértük, drága fesztivállatok és aranyos mindenki, folytatjuk a DO önálló hangképes összegzését a Metal Factory zúzdájából, az öntőművet változatlanul Balázs Gábor irányítja, ezerrel tolva az adzseszkót. Élet, képek, második rész!
 

Metal Factory: a béke szigete (galériával)

Metal Factory: a béke szigete (galériával)

2021. júl. 08.

Napfény, plázs, csobbanás, esténként meg dübörgő dallamok. Némi szánom & bánom után még a szokásosnál is karcsúbb beszámoló, még a szokásosnál is bőségesebb webképtár!

Metal Factory: fémgyári életképek 1.

Metal Factory: fémgyári életképek 1.

2021. júl. 07.

TADÁMM! Drága fesztivállatok és aranyos mindenki, pici csúszással ugyan, de megérkezett a DO önálló hangképes összegzése a Metal Factory zúzdájából, az öntőművet Balázs Gábor irányítja, és reményeink szerint innentől napi rendszerességgel toljuk az adzseszkót. Élet, képek, első rész!
 

Metal Factory: teljes üzemmódra váltva (galériával)

Metal Factory: teljes üzemmódra váltva (galériával)

2021. júl. 07.

A nyitónapi bemelegítés után kedden már üzemi hőfokon dübörgött a Metal Factory fesztiválgépezete a Szalki-szigeten. Címszavas összegzés, és persze elmaradhatatlan az arcos harcosok és lelkes amazonok létösszegző képtára!

DSTV: sikeres táborok az MMK-ban

DSTV: sikeres táborok az MMK-ban

2021. júl. 07.

Rendkívül sikeres az MMK munkatársai által szervezett nyári tábor, derül ki a DSTV összegzéséből. Rekordszámú kisgyerek vett és vesz részt az intézmény kínálta változatos és érdekes programokon. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Izgalmas, jó meccseket játszottak

  2. Együtt ünnepelte a város a forradalom és szabadságharc hőseit március 15-én (galériával)

  3. Záporokkal éri el térségünket a hidegfront

  4. Illóolajok világa: választás az egyedi és a keverék olajok között

  5. Csak egy pont jutott a DFC-nek

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

Embedded thumbnail for "Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

"Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

Embedded thumbnail for DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. FitCity Dunaújváros: a testi és lelki egészségért (galériával)

  4. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  5. Választás 2026: szavazási tudnivalók és teendők

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő