Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 15. Lóránt, Loránd
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Koronavírus: online "átállás" a kulturális szférában

Koronavírus: online "átállás" a kulturális szférában

2020. nov. 13.

Online előadással és programmal készül több kulturális intézmény is a járványügyi szigorítások miatt: a Vígszínház élőben közvetíti a Padlás 999. előadását szombaton, a Filharmónia Magyarország koncertjét pedig vasárnap tekinthetik meg az érdeklődők az interneten.

Könyvtár: villámválasz vírushelyzetre

Könyvtár: villámválasz vírushelyzetre

2020. nov. 11.

JAKD-Pakk Pont! – vagyis könyvcsomagok elvitelre; azonnal reagált a vírus miatti korlátozásokra a József Attila Könyvtár. Az intézmény nem látogatható, de minden lehetséges eszközzel segíti olvasmányhoz jutni a betű barátait. 

DSTV: a legkisebbek művei a kávézóban

DSTV: a legkisebbek művei a kávézóban

2020. nov. 08.

A Wesley Da Capo művészeti iskola diákjai ismét megmutathatják műveiket az egyik dunaújvárosi kávézóban: ezúttal a legfiatalabb tanulóknak nyílt lehetőség arra, hogy a közönség szélesebb körében is bemutatkozzanak. Hangkép.

DSTV: "Nem csak kenyérrel..."

DSTV: "Nem csak kenyérrel..."

2020. nov. 07.

Könyvbemutatóval egybekötött előadást tartott Balog Zoltán, az Emberi Erőforrások Minisztériumának korábbi vezetője a Szabó Magda iskolában. Az eseményen Farkas Lajos, az Intercisa Múzeum igazgatója beszélgetett az azóta püspökké avanzsált református lelkipásztorral. Hangkép.

DSTV: képregényes születésnap az MMK-ban

DSTV: képregényes születésnap az MMK-ban

2020. nov. 06.

Találkozót és kötetlen beszélgetést szervezett a Comicsmania Kiadó két oszlopos tagja, Kurucz Róbert és Orosz László. Az MMK-ban rendezett eseményen a tíz éve működő képregényes kommandó munkásságáról hallhattak az érdeklődők, köztük a születésnapi antológiáról, amelyben Kurucz Zsófia képzőművész grafikusként mutatkozott be.

ICA-D: két izgalmas tárlattal folytatják

ICA-D: két izgalmas tárlattal folytatják

2020. nov. 04.

Két alkotó önálló tárlatával, Tarr Hajnalka In Vitro "H" című bemutatójával, valamint Fridvalszki Márk Future Perfect – Befejezett jövő című kiállításával folytatódik a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) sorozata. Megnyitók pénteken, mindenkit szeretettel (és maszkban) várnak.

10 éves a Comicsmania – a műfaj híveivel együtt ünnepelnek

10 éves a Comicsmania – a műfaj híveivel együtt ünnepelnek

2020. okt. 30.

Bemutatkozik a kilencedik művészeti ág, de nemcsak a képregények szerelmeseit, hanem "kedves mindenkit" is várnak arra a jubileumi beszélgetésre, amelynek szombaton délután ad otthont a Munkásművelődési Központ. Az apropó: ünnepel a Comicsmania!

  • További hírek

Friss hírek

  1. Kedvezményes moziélmény az intézményi dolgozóknak

  2. ICA-D: tárlatvezetés (és forró tea) csalogat

  3. FitCity Dunaújváros: zumbával kezdték az évet

  4. Apró figyelmesség városunk csöppségeinek

  5. Átadták a kórház új, modern MR vizsgálóját

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: színekben élni

DSTV: színekben élni

Embedded thumbnail for "Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

"Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

Embedded thumbnail for Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Top hírek

  1. Kelendővé vált a jótékony célú finomság

  2. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  3. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  4. Forró teával köszönték meg a jeges munkát

  5. Alakul a DFC 2026-os kerete

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő