Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 22. Vince, Artúr
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Bukjunk, Maris?

Bukjunk, Maris?

2018. júl. 15.

Juliska néni lebukott. Nem egészen úgy, mint a címbéli Maris, róla majd kicsit később, előtte essék szó a fölemlegetett Juliska néniről. Ő egykor sok érdekes történettel ajándékozott meg. Valamennyit úgy mesélte, mintha maga élte volna át.

A magyar rockzene hőskorával zárt a Rockmaraton

A magyar rockzene hőskorával zárt a Rockmaraton

2018. júl. 15.

Erős magyar nappal zárta kapuit szombaton a 28. Rockmaraton. A fesztivál utolsó napjára szinte teljesen megtelt a Szalki-sziget. A mai nap már a pakolásé, költözésé, elköszönésé. Reméljük, hogy jövőre ismét városunk adhat majd otthont a fesztiválnak.

Utolsó napjához érkezett a Rockmaraton

Utolsó napjához érkezett a Rockmaraton

2018. júl. 14.

Tegnap már masszív emberáradat volt lent a Szalki-szigeten, de ez ma még fokozódhat. A nagyágyúkat már elsütötték, de van még meglepi mára is. Aki teheti csapassa, mutatjuk mi volt tegnap és mi lesz ma.

Rockmaraton - Túl a félidőn

Rockmaraton - Túl a félidőn

2018. júl. 13.

A csütörtöki napon sem lassíthatott le senki, fél öttől már a Blues Company botránkoztatott, Rudán Joe pedig végre a megérdemelt helyén, a nagyszínpadon zenélhetett, majd Ganxsta Zolee dobszólóit is hallhattuk a Sex Action zenekarban. Akik még bírták, azoknak este a Madball, a Sick of it All, az ismerős Arcok, a Lord, a Zorall és a Don Gatto kínált kihagyhatatlan programot.

A magyar vonal is bekeményített

A magyar vonal is bekeményített

2018. júl. 12.

Valóban közelítünk a látogatócsúcshoz, mivel szemmel láthatóan egyre több és több rocker érkezik a fesztiválra városunkba, és napról napra egyre nagyobbat buliznak.

Teltházas lesz a Rockmaraton?

Teltházas lesz a Rockmaraton?

2018. júl. 11.

A Rockmaraton harmadik napján Cserna Gábor polgármester személyesen is ellátogatott a fesztiválra. Varga Zoltán elmondta, tizenöt százalékkal több látogatót tudhatnak már most a Rockmaratonon, mint a tavalyi fesztiválon, hamarosan elérhetik a teltházas bulit. Arról is szólt, hogy nagyon szeretik a Szalki-szigetet, amely immár negyedik éve ad otthont a fesztiválnak.

Beindult a zúzás a szigeten

Beindult a zúzás a szigeten

2018. júl. 11.

Hivatalosan is elkezdődött az ország legnagyobb metal bulija, a Rockmaraton. Az első napon kapásból több világsztár is tiszteletét tette a színpadokon.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Kenguru Kupa a Vasváriban (galériával)

  2. Kulcsszereplők a fenntarthatóság terén

  3. A láncfűrész lánc részei: te tisztában vagy ezekkel?

  4. Álomkezdés, majd gólfesztivál a vb-győztes ellen

  5. DSTV: ritmusos kezdés

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: ritmusos kezdés

DSTV: ritmusos kezdés

Embedded thumbnail for Jégpályák Éjszakája Dunaújvárosban is (videóval, galériával)

Jégpályák Éjszakája Dunaújvárosban is (videóval, galériával)

Embedded thumbnail for DSTV: Luther Pub a város szobrairól

DSTV: Luther Pub a város szobrairól

Top hírek

  1. Tragikus becsapódás, végzetes ütközés

  2. Sikeres seregszemle a boldogító "igen" jegyében (galéria)

  3. A közösség diadala lett az újtelepi véradás

  4. Szabadkori a Szalkin – amikor a tél újra olyan, mint régen

  5. „Boldogító igen!” – idén újra esküvő kiállítás csalogatott a Mondbach-kúriába (galériával)

Galéria

Kenguru Kupa (2026)

Jégpályák Éjszakája (2026)

Esküvő kiállítás (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 2. szám - 2026.01.16.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő