Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 27. Angelika
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Bronz oklevél Szombathelyről

Bronz oklevél Szombathelyről

2017. ápr. 25.

Átadták 40. Kárpát-medencei Középiskolás Irodalmi Pályázat díjait Sárváron - tájékoztatta az MTI-t szombaton Mezey Katalin, Kossuth-díjas költő, író, az Írók Szakszervezetének és az Írók Alapítványának vezetője, a Magyar Művészeti Akadémia rendes tagja.

Pedagóguskoncert idén is

Pedagóguskoncert idén is

2017. ápr. 23.

Idén huszonkettedik alkalommal rendezi meg a jótékonysági pedagóguskoncertet a Móricz iskola április 28-án 17 órától az evangélikus templomban.

Félúton, vagy az úti célnál?

Félúton, vagy az úti célnál?

2017. ápr. 23.

De nagy szerencsém van! – mondja a férfi, és befészkeli magát az anyósülésre. A régi kettes úton intett le. Tegeződjünk, jó? – így indít. Jó.

Elrontották?

Elrontották?

2017. ápr. 22.

A tanév elején alakult meg a Széchenyi István Gimnázium fotószakköre és pénteken már önálló kiállítással jelentkeztek az iskola Szivacs Galériájában.

Orvosmuzsikus Találkozó

Orvosmuzsikus Találkozó

2017. ápr. 22.

Orvosmuzsikus Találkozó lesz ma öt órától a Bartók Kamaraszínházban. A koncert igazi csemegének ígérkezik, aki teheti látogasson el a színházba erre az egyedülálló programra.

Ózd, Sztálinváros elődje

Ózd, Sztálinváros elődje

2017. ápr. 21.

Az egykori virágzó iparváros, a magyar kohászat meghatározó központja és egyben a kohómérnökök első számú célpontja Ózd volt, még jóval városunk fellendülése előtt. Az ott élők mindennapjairól dr. Nagy Péter történész tartott előadást az Intercisa Múzeumban.

Alkotó gyógyítók tárlata

Alkotó gyógyítók tárlata

2017. ápr. 21.

A hétvégén városunkban rendezik meg a 26. Orvos Muzsikus Találkozót, melynek első rendezvénye a Bartók Kamaraszínházban nyílt kiállítás, ami bizonyítja, hogy a művészet megfér a gyógyítás mellett is.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Nem okozott gondot a román csapat a magyar válogatottnak

  2. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

  3. A páciensélmény jövője a modern egészségügyi marketingben

  4. DSTV: Kenguru Kupa a Vasváriban

  5. Szúnyogháló és ajtók: hatékony védelem a rovarok ellen

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: Kenguru Kupa a Vasváriban

DSTV: Kenguru Kupa a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: Rosti a Restiben – újra

DSTV: Rosti a Restiben – újra

Embedded thumbnail for DSTV: rézpénz lett a hónap műtárgya

DSTV: rézpénz lett a hónap műtárgya

Top hírek

  1. Ütközés a 6-os főúton – forgalmi akadállyal

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Szabadkori a Szalki-szigeten: élt a jég! (galéria)

  4. Megválasztották a választási bizottságot, majd esküt is tettek a testület tagjai

  5. Kiss Attila és Pásztor Bertalan vehette át a város Pro Cultura Intercisae díját

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 3. szám - 2026.01.23.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő