Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 29. Adél
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Hozzák a kötelezőt!

Hozzák a kötelezőt!

2016. dec. 20.

A kaliforniai oldschool punk egyik zászlóshajója, a Total Chaos is fellép jövőre a Rockmaratonon.

Rockmaraton - A Sepultura az első nagyágyú

Rockmaraton - A Sepultura az első nagyágyú

2016. dec. 19.

A Rockmaraton szervezői mától egészen karácsonyig, minden nap csepegtetnek némi infót a jövő évi fellépők kilétéről. Az első csepp mindjárt egy nagyágyú: jön a Sepultura.

Amikor hasad a hajnal…

Amikor hasad a hajnal…

2016. dec. 18.

Ne nyúlj hozzá, „az” a miénk! Így tiltakozott a hároméves kisfiú, amikor a babanézőbe jött szomszédasszony meg akarta simogatni az újszülöttet. Mennyire más volt korábban! Amikor édesanyja megkérdezte, szereti-e majd a jövendő testvérét, panaszos-tiltakozó hangon felkiáltott: juj, nem!

Adventi családi nap a múzeumban

Adventi családi nap a múzeumban

2016. dec. 17.

Az Intercisa Múzeumban szombaton családi nap várta az érdeklődőket, ahol az adventi készülődést varázsolták játékossá, rengeteg érdekességgel fűszerezve.

Közös éneklés Feke Pállal

Közös éneklés Feke Pállal

2016. dec. 17.

Feke Pál adott koncertet tegnap az Adventi Forgatagon. A DO kamerája is kilátogatott a térre, hoztunk egy kis etűdöt azoknak, akik lemaradtak a műsorról.

Két koncert is ad a Vegyeskar

Két koncert is ad a Vegyeskar

2016. dec. 16.

A Dunaújvárosi Vegyeskar idén két karácsonyi koncertet ad, egyet Rácalmáson egyet pedig városunkban még a karácsonyi ünnepek előtt.

Utazás Bartók koponyája körül

Utazás Bartók koponyája körül

2016. dec. 15.

Ferge Béla zenés előadása a könyvtárban a 135 éve született Bartók Béla gondolatait, világnézetét és nyitottságát közvetítette a hallgatók felé a mai emberek szemén keresztül.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Röpködtek a mínuszok, így végre hízott jéggel várta a korizókat a Szalki-sziget

  2. ESG adatszolgáltatás: új kihívások a vállalatok számára

  3. Vereséggel zárta az Erste Ligát a DAB

  4. DSTV: gyógyulás a művészet erejével

  5. DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

Videók

Embedded thumbnail for Röpködtek a mínuszok, így végre hízott jéggel várta a korizókat a Szalki-sziget

Röpködtek a mínuszok, így végre hízott jéggel várta a korizókat a Szalki-sziget

Embedded thumbnail for DSTV: gyógyulás a művészet erejével

DSTV: gyógyulás a művészet erejével

Embedded thumbnail for DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

Top hírek

  1. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  2. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  3. Szabadkori a Szalki-szigeten: élt a jég! (galéria)

  4. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 3. szám - 2026.01.23.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő