Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 01. Ignác
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Hagyományörző nap a Római kőtárban

Hagyományörző nap a Római kőtárban

2016. jún. 12.

Hagyományőrző napot tartanak a Római kori kőtárban június 18-án délelőtt 11 órától, ahol az Ősök Sátrához várnak minden érdeklődőt.

DUDIK harmadik nap - Ének az esőben

DUDIK harmadik nap - Ének az esőben

2016. jún. 12.

Sok eső, kevés fesztiválozó. Ezek jellemezték a tegnap a Dudikot, na meg Kis Grofó, aki a dugig megtelt sátorban adta elő művészetét.

Akaratpélda Tamarának

Akaratpélda Tamarának

2016. jún. 12.

Anyu, ugye nem bántott a bácsi…? Valamikor régen a hároméves kislány tette fel a kérdést, persze, hogy nem – nyugtatta mamája. Csak annyi történt, hogy miközben az anya egy újságírónak a küzdelmes életéről mesélt, kicsordult a könnye. A gyermek azonnal kész volt édesanyját védeni. Mint mindig.

DUDIK második nap - Világsztárok játszottak maroknyi közönségnek

DUDIK második nap - Világsztárok játszottak maroknyi közönségnek

2016. jún. 11.

A DUDIK második napjának főszereplője egyértelműen a ZENE volt és nem a felejthető pop slágerek, de a teltház tegnap sem jött össze.

DUDIK - Túl az első napon

DUDIK - Túl az első napon

2016. jún. 10.

Véget ért a DUDIK első napja, igaz a keménymag felőrölhetetlen, ők talán még most is ott buliznak, a ki tudja milyen muzsikára. A Nagyszínpadon fél nyolc után kezdett az Alvin és a Mókusok, majd jött a Vad Fruttik, utánuk a Brains.

Aki Újváros védjegyét alkotta

Aki Újváros védjegyét alkotta

2016. jún. 09.

Éppen ma lenne száz éves ikonikus szobrainak megalkotója, Somogyi József, aki több korszakos művel örvendeztette meg a dunaújvárosi lakosokat.

Hangfalágyúk bevetésre készen - Ma kezdődik a DUDIK

Hangfalágyúk bevetésre készen - Ma kezdődik a DUDIK

2016. jún. 09.

Ma kezdetét veszi a DUDIK fesztivál, kapunyitás délután ötkor, a kempingezőknek délben. A Nagyszínpadon pedig már fél nyolckor a húrok közé csap az Alvin és a Mókusok. Térkép, tudnivalók, itiner a fesztiválozóknak.

  • További hírek

Friss hírek

  1. A DAB-ASP nyerte a városi rangadót

  2. DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

  3. A vereség ellenére is volt minek örülni

  4. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

  5. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő