Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 25. Eugénia Karácsony
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Február 9-ig látható a Frida Kahlo-fotókiállítás a Mai Manó Házban

Február 9-ig látható a Frida Kahlo-fotókiállítás a Mai Manó Házban

2025. jan. 08.

Meghosszabbítva, február 9-ig látható a Frida Kahlo fotógyűjteménye című tárlat a Mai Manó Házban - tájékoztatta az intézmény kedden az MTI-t.

Február végéig lehet pályázni az MTA Lendület Programjára

Február végéig lehet pályázni az MTA Lendület Programjára

2025. jan. 07.

Február 28-ig nyújthatják be pályázatukat a fiatal, tehetséges kutatók a Magyar Tudományos Akadémia (MTA) Lendület Programjára - közölte az MTA.

Audiovizuális fesztivállal nyílik újra a Zene Háza 360 fokos vetítőterme

Audiovizuális fesztivállal nyílik újra a Zene Háza 360 fokos vetítőterme

2025. jan. 06.

A Magyar Zene Háza 360 fokos vetítőterme, a Hangdóm újbóli megnyitása alkalmából január 14. és 19. között audiovizuális fesztivállal várják a közönséget - közölte az intézmény az MTI-vel.

CWT 30: a no-budget diadala

CWT 30: a no-budget diadala

2025. jan. 05.

Hihetetlen, pedig igaz, a közelmúltban ünnepelte alapítása 30. évfordulóját a Cruel World Team független filmtársulat, vagyis a CWT. A csapat frontemberei több meglepetéssel is készültek a jeles jubileumra!

DSTV: gálával búcsúzott az évtől a Vasas

DSTV: gálával búcsúzott az évtől a Vasas

2025. jan. 04.

Színvonalas produkcióval vett búcsút a mozgalmas tavalyi évtől a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes, derül ki a DSTV összegzéséből. Az immár hagyományos évzáró gálának a Szent Pantaleimon iskola adott otthont – minden korosztály bemutatkozott. Hangkép.

Újévi meglepetés és színes szombati kínálat a könyvtárban

Újévi meglepetés és színes szombati kínálat a könyvtárban

2025. jan. 02.

Már ma megkezdődött, és egészen szombatig tart a József Attila Könyvtár évköszöntő sorozata – az ingyenes beiratkozás mellett szombaton képzőművészeti program, majd monodráma csalogat.

DSTV: színes gyermekkönyvtár

DSTV: színes gyermekkönyvtár

2025. jan. 02.

Közösségi programok egész sorával csalogat a József Attila Könyvtár gyermekkönyvtára, derül ki a DSTV összegzéséből. Az intézmény munkatársai ráadásul folyamatosan igyekeznek bővíteni mind a műfajok, mind a célközönség körét. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: a Wesley eredményei

  2. Ünnepi ajándékpercek az Élesztő közösségétől

  3. Karácsonykor is előzzük meg a tűzeseteket!

  4. DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

  5. "A közösség ereje ilyenkor válik igazán láthatóvá..."

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Wesley eredményei

DSTV: a Wesley eredményei

Embedded thumbnail for Ünnepi ajándékpercek az Élesztő közösségétől

Ünnepi ajándékpercek az Élesztő közösségétől

Embedded thumbnail for DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

Top hírek

  1. Életet mentettek a dunaújvárosi rendőrök

  2. Rablás miatt tartóztatták le a buszmegállók üvegtörőjét

  3. Csábító üzenetek, súlyos következmények

  4. Karácsony a Krisztus Király főtemplomban

  5. DKIK: új titkár az iparkamaránál

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő