Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Nem akárki lépett fel a Művészben csütörtök este

Nem akárki lépett fel a Művészben csütörtök este

2015. nov. 07.

Tényleg kevesek tudják, hogy csütörtök este a Művész Jazz Klub vendége az a Geoff Warren volt, aki együtt játszott már a brit jazz jeleseivel, mint John Surman, Kenny Wheeler, Harry Beckett, John Marshall és Roy Babbington.

Huszonnégy harangkondulás

Huszonnégy harangkondulás

2015. nov. 07.

Vetési Imre azon a reggelen, november negyedikén is sietősen tette a dolgát. Sebtében megmosakodott, felöltözködött, aztán indult a fiúkhoz. Azokhoz, akik ezekben a napokban nem csupán barátai voltak. Harcostársai is. Közöttük Imre a maga huszonkét évével tapasztaltnak számított. Tanult fiatal volt, egyetemista.

Nézünk, mint a moziban: Anyám és más futóbolondok a családból

Nézünk, mint a moziban: Anyám és más futóbolondok a családból

2015. nov. 06.

A filmen egy magyar család hétköznapjait követhetjük végig a nem éppen hétköznapi XX. századi magyar történelmen át.

Geoff Warren Hungarian Quartet - Hangulatos koncert a Művészben

Geoff Warren Hungarian Quartet - Hangulatos koncert a Művészben

2015. nov. 06.

Hangulatos és egyben virtuóz koncertet adott tegnap a Geoff Warren Hungarian Quartet a Művészben. Jövünk a szokásos videós ízelítőnkkel.

 Az év Lúdas Matyi választása – Márton napi kavalkád az MMK-ban

Az év Lúdas Matyi választása – Márton napi kavalkád az MMK-ban

2015. nov. 06.

Várhatóan nagyot durrant majd szombaton az MMK a Márton napi kavalkádjával. Az év Lúdas Matyi választása mellett tömérdek program várja az egész családot.

Versszüret a versbarátoknak

Versszüret a versbarátoknak

2015. nov. 05.

Az MMK színháztermében újra a versekéés az irodalomé lesz a főszerep 18 órától, ahol a Versbarátok Klubja tartja őszi rendezvényét.

Nézünk, mint a moziban: 007 Spectre – A Fantom visszatér

Nézünk, mint a moziban: 007 Spectre – A Fantom visszatér

2015. nov. 05.

James Bond immár huszonnegyedik alkalommal menti meg a világot Őfelsége titkosszolgálatának ügynökeként és reméljük még ugyanennyiszer meg is teszi. Főleg ha ilyen jól csinálja.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Átgázolt a bajnok röplabdázóinkon

  2. "Dunaújváros fái a négy évszakban": finálé a fotópályázat téli fordulóján

  3. DSTV: birkózó emlékverseny

  4. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  5. A vészhelyzetek gyors elhárítására képezték az óvodai és bölcsődei dolgozókat

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. Újra élnek a bajnoki remények

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Közösségépítők (1.): a varázsos Madártanya

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő