Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Igazságkeresés a KMI-ben

Igazságkeresés a KMI-ben

2015. okt. 26.

"Mindenkinek igaza van" címmel nyílt újabb kiállítás a Kortárs Művészeti Intézetben, ahol két fiatal tehetség tárlatát tekinthetik meg az érdeklődők.

A Rolling Stones-ból a Művész Jazz Klub színpadára - Tim Ries

A Rolling Stones-ból a Művész Jazz Klub színpadára - Tim Ries

2015. okt. 26.

Mindenképpen jelentősnek és egyben mérföldkőnek is tekinthető az október 23-i este a Művész Jazz Klubban. Aki ott volt és látta Balázs Elemér játékát a doboknál, azonnal tudta, hogy az East Gipsy Band nem véletlenül élvezni Tim Ries partnerségét.

Az első véráldozat napja

Az első véráldozat napja

2015. okt. 25.

Október 25-ét írunk. 59 éve ez a nap döntő fordulatot hozott a város életében. A forradalmi krónika szerint az előző napon még csak szemlélődőnek tűnő szimpatizáns tömeg 25-én példa nélküli módon aktivizálódott: a kora délután tartott, viharos hangulatú népgyűlésen a kutatás szerint 8-10 ezer ember vett részt!

Az ikonná vált kép

Az ikonná vált kép

2015. okt. 25.

Remek tárlat látható Pleidell János alkotásaiból a Bartók színház aulájában a mester századik születésnapjára emlékezve. 2005-ben a Dunaújvárosért díjat adományozták számára mintegy kifejezéséül annak is, hogy élete utolsó éveit itt élte. Megszeretve és meg is örökítve néhány szimbolikus teret.

Virtuóz világsztárok a Művészben - Az East Gipsy Band és Tim Ries

Virtuóz világsztárok a Művészben - Az East Gipsy Band és Tim Ries

2015. okt. 24.

A Balázs Elemér vezette East Gipsy Band és vendégük, Tim Ries, a Rolling Stones állandó szaxofonosa adott koncertet a Művészben, pontosabban a nagy érdeklődésre való tekintettel a Bartók aulájában. Telt ház, ördög a vonóban, jó hangulat.

A tigrist agyonlőni…?

A tigrist agyonlőni…?

2015. okt. 23.

Négy segédmunkás ül a Cifra-kert fái alatt. Tarokkoznak. Ezt az idilli képet évtizedek óta őrzi az emlékezetem. Sétautak, virágok, cserjék, hatalmas ősfák… felfedezni való titok volt a varázsos park. Apám gyakran kivitt magával. Abban a kora őszi napsütésben nyugalomról, harmóniáról mesélt ott minden.

Az olvasztókemence megbillen

Az olvasztókemence megbillen

2015. okt. 22.

„Sztálinvárosban, mint valami molekulában összegyűlt az ország valamennyi tája, fajtája és társadalmi osztálya” – olvasom a Történeti Hivatal S. A. szignóval jegyzett egykori leírásában.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Ezüstérmes a magyar válogatott az Eb-n

  2. Átgázolt a bajnok röplabdázóinkon

  3. "Dunaújváros fái a négy évszakban": finálé a fotópályázat téli fordulóján

  4. DSTV: birkózó emlékverseny

  5. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. Újra élnek a bajnoki remények

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Közösségépítők (1.): a varázsos Madártanya

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő