Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 06. Dorottya, Dóra
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Festmények az ICA-D falain

Festmények az ICA-D falain

2015. okt. 21.

Két fiatal festő munkái kerülnek fel a fehérre mázolt falakra és kápráztatják el a művészet kedvelőit a KMI-ben. A megnyitó csütörtökön 18 órakor lesz.

Művész Jazz Klub - A Rolling Stones legendás szaxofonosa érkezik

Művész Jazz Klub - A Rolling Stones legendás szaxofonosa érkezik

2015. okt. 21.

Világsztárok lépnek fel péntek este nyolc órai kezdettel a Művész Jazz Klubban az East Gipsy Band jóvoltából. A Balázs Elemér Balázs József, Balogh Guszti, Oláh Vilmos, Sárközi Lajos, Orbán György neveivel fémjelzett csapat vendége Tim Ries szaxofonvirtuóz lesz, aki közel húsz éve turnézik a Rolling Stones-szal.

Lengyel irodalmi est a könyvtárban

Lengyel irodalmi est a könyvtárban

2015. okt. 21.

Kortárs lengyel írók és költők műveiből tartott felolvasást Trojan Tünde a József Attila Könyvtárban tegnap délután.

Lengyel kortárs irodalmi est a könyvtárban

Lengyel kortárs irodalmi est a könyvtárban

2015. okt. 20.

Trojan Tünde előadásában hallhatunk ma verseket a József Attila könyvtárban, ahol 17 órai kezdettel lengyel költők kerülnek a középpontba.

A vörös csillag újvárosi végnapja

A vörös csillag újvárosi végnapja

2015. okt. 20.

Amely hatalom föltetette, ugyanaz vétette le – kommentálhatnánk kis túlzással a tényt: 1989. október 20-án Dunaújváros ikonikus építményéről, a régi víztoronyról lehullott a vörös csillag.

Ellentétek – MMK-galéria avató hét év után újra

Ellentétek – MMK-galéria avató hét év után újra

2015. okt. 20.

Fiatal alkotók figyelem! Hét év kihagyás után újra lehetőség nyílik arra, hogy megmutassátok tehetségeteket és alkotásaitokat kiállítsátok az MMK galériájában. Ma délután az avató kiállításon két Széchenyi gimis diák munkái tekinthetőek meg.

Napsütés ígérete

Napsütés ígérete

2015. okt. 20.

Jó hírt mond a meteorológus: a nagy esőknek – egy jó darabig legalábbis – vége szakad. Naposabb idők jönnek. Csak a romboló szél föl ne támadjon, mint egy hónapja is; amikor a zivatarok után végre kiderült az ég, vad szelek jöttek.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Ezüstérmes a magyar válogatott az Eb-n

  2. Átgázolt a bajnok röplabdázóinkon

  3. "Dunaújváros fái a négy évszakban": finálé a fotópályázat téli fordulóján

  4. DSTV: birkózó emlékverseny

  5. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. Újra élnek a bajnoki remények

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Közösségépítők (1.): a varázsos Madártanya

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő