Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 06. Dorottya, Dóra
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Hajdu Klára és a Balogh Gyula Quartet adott koncertet a Művészben

Hajdu Klára és a Balogh Gyula Quartet adott koncertet a Művészben

2015. okt. 18.

Tegnap este lépett fel először közösen a Művészben Hajdu Klára és a Balogh Gyula Quartet. Aki lemaradt volna a telt házas koncertről, annak elhoztuk szokásos videós ízelítőnket.

Kenyérillat a gyárkéményből

Kenyérillat a gyárkéményből

2015. okt. 17.

Csak úgy harsogott a sötétbarna kenyérhéj Manci néni kése alatt! A gyerekek áhítattal nézték, ahogy az ősz hajú asszony megvágja a magas hátú kétkilóst, hogy aztán a kiporciózott fél- vagy negyed darabokat egyenként rácsapja az öreg Record mérlegre.

Ha péntek akkor Passz koncert

Ha péntek akkor Passz koncert

2015. okt. 16.

Rock est várja ma este az MMK színháztermébe látogatókat, ahol a székesfehérvári Passz zenekar ad egész estés koncertet.

Tárlat nyílt a Kulcsi Faluházban - DO-videó

Tárlat nyílt a Kulcsi Faluházban - DO-videó

2015. okt. 16.

Családias hangulatú tárlatmegnyitóra várták az érdeklődőket a Kulcsi Faluházba, ahol szerda délután önálló kiállításával mutatkozott be a nagyközönség előtt a 82 éves Juhász Ferencné, mindenki Teri mamája.

A nagy visszatérő és különleges vendége - Balogh Gyula Quartet a Művészben

A nagy visszatérő és különleges vendége - Balogh Gyula Quartet a Művészben

2015. okt. 16.

Élvezhettük már Balogh Gyula játékát, sőt vendégük, Hajdu Klára remek hangja sem ismeretlen a dunaújvárosiak előtt. Szombat este kilenc órai kezdettel közösen állnak színpadra a Művész Jazz Klubban.

DF-ART kiállítás a Kamarában

DF-ART kiállítás a Kamarában

2015. okt. 15.

Szemünk elé tárja a DF-Art Műhely az alkotóik munkáját, ma esti megnyitójukon személyesen is találkozhatnak velük és műveikkel.

Modernkori Rómeó és Júlia - Premierre készülnek a táncosok

Modernkori Rómeó és Júlia - Premierre készülnek a táncosok

2015. okt. 15.

Félig a kényszer, félig a lehetőség szülte, formálta, de Vári Bertalan színpadra állította Shakespeare klasszikus drámáját a színházi formanyelvek váltakozása és keveredése révén. Az alapvetően újragondolt és a tánc nyelvén megfogalmazott örök érvényű műben - miként az életben is - mindenki lehet Rómeó és Júlia.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Ezüstérmes a magyar válogatott az Eb-n

  2. Átgázolt a bajnok röplabdázóinkon

  3. "Dunaújváros fái a négy évszakban": finálé a fotópályázat téli fordulóján

  4. DSTV: birkózó emlékverseny

  5. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. Újra élnek a bajnoki remények

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Közösségépítők (1.): a varázsos Madártanya

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő