Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 06. Dorottya, Dóra
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Rudán Joe – Én ez vagyok

Rudán Joe – Én ez vagyok

2015. szep. 19.

Telt házas koncertet adott tegnap este a Rudán Joe Akusztik a MMK színháztermében. Magyar és nemzetközi rock himnuszokat hallhattunk nem is akármilyen előadásban. A koncert után a duó énekesével, Rudán Joe-val beszélgettünk.

Apa és fia egy színpadon - Egri János Quartet a Művészben-DO-videó

Apa és fia egy színpadon - Egri János Quartet a Művészben-DO-videó

2015. szep. 19.

Az Egri János Quartet adott tegnap parádés koncertet a Művész teraszán. Aki lemaradt volna, annak elhoztuk a szokásos videós hangulatjelentésünket.

Confirma hoc Deus…

Confirma hoc Deus…

2015. szep. 19.

De miért, Magdus?
A zongoratanárnő tette föl a kérdést, de az asszonytól nem kapott választ, az csak nézett a fakószürke szemeivel. Nem volt mit mondania, nem is értheti meg ezt más…

Őszköszöntő vigadalom- Ihaj - csuhéj!

Őszköszöntő vigadalom- Ihaj - csuhéj!

2015. szep. 18.

Az MMK a programsorozatának évadnyitó rendezvényét tartja október 19-én szombaton. Premier bemutatóval jelentkezik a Vasas és csuhéj kézműves foglalkozás várja a családokat.

...Egy lépés... -  Kiállítás a Kamarában

...Egy lépés... - Kiállítás a Kamarában

2015. szep. 17.

A Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamara folyosóján egy újabb ifjú tehetség mutathatja meg fantáziája és kézügyessége szüleményét. A pénteken nyíló tárlaton Baráth Adéllal és nem mindennapi műveivel találkozhatunk.

Újra virtuózok a színpadon - Egri János Quartet a Művész teraszán

Újra virtuózok a színpadon - Egri János Quartet a Művész teraszán

2015. szep. 17.

A szokottól eltérő, mainstream bőgősnek is nevezett Egri János lesz az egyik főszereplője pénteken este kilenckor a Művész Jazz Klub teraszán tartandó koncertnek. És egyáltalán nem mellékes az sem, hogy ez az Egri János 2009-ben Magyar Köztársasági Arany Érdemkereszt kitüntetésben részesült.

Az újjászületés és a remény hirdetői - Egymásra találtak a kultúrák

Az újjászületés és a remény hirdetői - Egymásra találtak a kultúrák

2015. szep. 16.

Körülbelül háromezer éves zsidó tekercsek képeit és szertartási tárgyakat mutat be az Intercisa Múzeum legújabb tárlata. A zsidó kultúra kiemelkedő jelentőségű írásos emlékei átvészelték a történelem viharait melynek reprodukciói mától bárki számára megtekinthetőek a múzeumban.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eredményes volt a kétfordulós közös játék

  2. DSTV: két győzelem, egy vereség

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  5. A Vasas ellen folytatja a Kohász

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő