Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 06. Dorottya, Dóra
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Erről szól a jazz!

Erről szól a jazz!

2015. szep. 03.

Olyan női hang jelent meg a 15 éves Balázs Elemér Group jubileumi fellépésén a Művész Jazz Klub teraszán, amihez foghatót régen nem hallott a közönség. Szőke Nikoletta három éve gazdagítja hangjával a remek zenészeket felsorakoztató együttes munkáját, közönségét egyaránt. A jubileumot pedig imádja:

Becsengetésre várva

Becsengetésre várva

2015. szep. 01.

"Harkály kopácsol az elhagyott tanyai iskola udvarán. Itt már csak emlék a gyerekzsivaj. Keresem, de nem találom az élet jeleit. Király tanító úrnak, a keszeg, nagy szakállú embernek sincs már nyoma se. Ő volt a környék esze, olvasott, csendes szavú, bölcs öreg..."

Szépen gyarapodik a Virtuális Múzeum gyűjteménye

Szépen gyarapodik a Virtuális Múzeum gyűjteménye

2015. aug. 31.

Három éve indult a kezdeményezés: legyen Dunaújvárosnak virtuális múzeuma is. Lássuk hol tart most ez a terv, csatlakozzon és legyen részese a múltidéző programnak.

Enter – Repeta

Enter – Repeta

2015. aug. 30.

Tegnap már írtam néhány gondolatot a magyar fotográfia emléknapja ürügyén. Megtoldom most egy arasznyi szöveggel. Vallomással kezdem: nem tudok fotografálni. Laikus vagyok. Ráadásul színtévesztő.

Jubiláltak az orvosírók

Jubiláltak az orvosírók

2015. aug. 30.

Ismét városunkban tartották meg a Magyar Orvosírók és Képzőművészek Körének baráti találkozóját, melyen már a 40. alkalommal gyűltek össze a művészi vénával rendelkező orvosok.

Parádézott a Balázs Elemér Group a Művész teraszán - DO-videó

Parádézott a Balázs Elemér Group a Művész teraszán - DO-videó

2015. aug. 29.

Fergeteges koncertet adott tegnap a Balázs Elemér Group a Művész teraszán telt ház előtt. Annak, aki lemaradt hoztunk egy kis videós összeállítást.

Enter - Tiszteletbeszéd képekben

Enter - Tiszteletbeszéd képekben

2015. aug. 29.

Olvasom, hogy augusztus 29-e a magyar fotográfia napja. Százhetvenöt évvel ezelőtt, 1840-ben ekkor készült először hazánkban nyilvános helyen fénykép (dagerrotípia) s így lett ez a nap a fotókultúra ünnepe. Számítógépem képarchívumában keresgélek. Egy jeles erdélyi művész, Ádám Gyula fotói fölött elidőzök. 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eredményes volt a kétfordulós közös játék

  2. DSTV: két győzelem, egy vereség

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  5. A Vasas ellen folytatja a Kohász

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő