Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 07. Tódor, Rómeó
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Kolostorvázlatok az Iparkamarában

Kolostorvázlatok az Iparkamarában

2015. júl. 09.

Tematikus tárlatra készül Pintér Lajos, mondván „akarta a fene ezt az egészet”, leginkább Tábori Csaba grafikusművész kedvéért és tiszteletből teszi a Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamarában.

Rockmaratonra hangolva

Rockmaratonra hangolva

2015. júl. 09.

Közös sajtótájékoztatót tartott Cserna Gábor városunk polgármestere és Varga Zoltán a Rockmaraton operatív szervezője, a jövő héten hétfőn induló egy hetes fesztivállal kapcsolatban.

A jazz és a klasszikus zene határvidékén - Oláh Kálmán Trió a Művész teraszon

A jazz és a klasszikus zene határvidékén - Oláh Kálmán Trió a Művész teraszon

2015. júl. 08.

Kezdjük rögtön azzal, az est kihagyhatatlan. Többen ismerősei közül, többen pedig kollégái közül erősítették meg ezt a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetemről, ahol tanít a jazz tanszakon. Szerénysége nyilván nem engedné, hogy a 2006-ban Liszt-díjjal kitüntetettségét hangsúlyozzuk.

Legendák a Szalki-szigeten - Biohazard

Legendák a Szalki-szigeten - Biohazard

2015. júl. 08.

Egyenesen Amerikából érkezik a Rockmaratonra a világ egyik legegyedibb hangzású együttese, a Biohazard. Megtörték a megszokott metál vonalat és hip-hop-os beütésekkel tarkított zenéjükkel a toplisták élére küzdötték fel magukat.

Az „elveszett” levéltár

Az „elveszett” levéltár

2015. júl. 08.

Vaságy 2 lepedővel, szalmazsákkal, fejrésszel, nyáron 1, télen 2 takaróval. Ez a fekhely járt minden építőnek az Újváros születését jelző ősidőkben. Egy levéltári dokumentumból, a 33/5. Építőipari Szállásellátó Vállalat munkásszállás-házirendjéből való ez a mondat.

Legendák a Szalki-szigeten - The Exploited

Legendák a Szalki-szigeten - The Exploited

2015. júl. 07.

A punk történelem egyik meghatározó együttese is fellép az idei Rockmaratonon a Szalki-szigeten.Fáradhatatlanul nyomják, rájuk valóban igaz a mondás: punks not dead. The Exploited.

Szlovákia reménycsillaga: Konflikt együttes a Maratonon

Szlovákia reménycsillaga: Konflikt együttes a Maratonon

2015. júl. 07.

Egyenesen Szlovákiából érkezik a Rockmaraton fesztiválra a Konflikt zenekar. Hagyományos népi vonalakkal színesített crossover punk zenéjük megunhatatlan élményt nyújt.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Cseh Sándor: egy csapatnak mindig fejlődnie, vagy alakulnia kell

  2. Farsang, stresszkezelés és családfakutatás a népfőiskolán

  3. Újra itthon, ezúttal a Szeged ellen

  4. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  5. Húsz percig bírta a Kohász

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő