Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 08. Aranka
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Ne feledjék! Múzeumok Éjszakája – ínyencségek, zene, tűzugrás

Ne feledjék! Múzeumok Éjszakája – ínyencségek, zene, tűzugrás

2015. jún. 20.

Hagyományokat és római kori ínyencképzőt is megelevenítenek szombaton az Intercisa Múzeum által fémjelzett Múzeumok Éjszakáján. A Római kori kőtárban a családi programok délután öt órakor kezdődnek, Keszi Tamás régész szakmai bábáskodásával, amit kézműves programok, római játékok, és zene dúsít.

DUDIK – számos koncert, számtalan fesztiválozó

DUDIK – számos koncert, számtalan fesztiválozó

2015. jún. 17.

Véget ért az idei DUDIK, visszatekintve elmondhatjuk, hogy az egyik legsikeresebb etap volt a rendezvény történetében. Egy nap ráadás, több mint 15 ezer ember, sok sztárfellépő, igazi fesztivál hangulat. Visszatekintés, elemzés és a jövő tervei.

Fishing on Orfű - Szerdán startol a fesztivál

Fishing on Orfű - Szerdán startol a fesztivál

2015. jún. 15.

Kispál másodszor. Víziszínpad először. Fishing nyolcadszor. És újra teltház – elővételben. Szerdán startol a fesztivál, ahol a közönség szavazta meg a nagyszínpad nevét! És vajon Rátgéber idén végre átugorja a tavat?

Művész Jazz Klub - talán a legjobb koncert után, nagy sztárok érkezése előtt

Művész Jazz Klub - talán a legjobb koncert után, nagy sztárok érkezése előtt

2015. jún. 15.

Az élő jazz összetéveszthetetlen a stúdiófelvétellel. Ezt azok is állították a legutóbbi Művész Kávéházbéli Jazz Klubban való fellépésen, akik közül például június 26-án a Szakcsi Jr. Trió fellépésével visszatér „Pecek” Lakatos Krisztián.

Gombos-művek Ráckevén - még egy hétig látogathatók

Gombos-művek Ráckevén - még egy hétig látogathatók

2015. jún. 14.

Még egy hétig látogatható Gombos István, humán ügyekért felelős alpolgármester, Ferenczy Noémi-díjas ötvös- és iparművész kiállítása a ráckevei Keve Galériában.

Az angol Klapka

Az angol Klapka

2015. jún. 14.

„Híres Komárom be van véve / Klapka György a fővezére” – így emlékezik a régi katonadal az 1848-as honvédtábornok egyik legendás tettére.

Emlékek az „ősanyák” idejéből

Emlékek az „ősanyák” idejéből

2015. jún. 13.

„Ide tíz éve ültettem mocsárfenyőket, a csatorna mellett, a kemping északi oldalára. Azok nagy kedvenceim” – olvasom. A mocsárfenyőket tényleg lehet szeretni. De Horváth Tibor – akinek természetszeretet-vallomását itt a DO-n leltem meg a minap – nem csak e fenyőfélét kedveli.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Cseh Sándor: egy csapatnak mindig fejlődnie, vagy alakulnia kell

  2. Farsang, stresszkezelés és családfakutatás a népfőiskolán

  3. Újra itthon, ezúttal a Szeged ellen

  4. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  5. Húsz percig bírta a Kohász

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  5. Újra élnek a bajnoki remények

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő